Paniers de fromages pour salade

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Râpez le fromage. Il me semble par expérience que les fromages très durs comme le parmesan, ou un mélange de fromages à pâte dure et mi-dure, conviennent mieux. De plus, si le fromage contient de nombreux substituts différents, des poudres et des graisses inconnues, il se répand en bouillie et ne frit pas correctement. Donc si le panier ne marche pas, c’est le fromage.

2. ÉTAPE 2

   

   Placer du papier sulfurisé (enduit de silicone ou tapis en silicone) sur une plaque à pâtisserie et du fromage dessus. Faites le contour rond, ovale, carré, cela influe sur la forme du futur panier. Peut-être quelque chose d'extraordinaire. Et mettre au four pendant 10 minutes (idéalement, mode Grill). Vous pouvez également le faire dans une poêle antiadhésive.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez un récipient inversé (bol, verre...)

4. ÉTAPE 4

   

   Retirez le gâteau au fromage à pâte molle fini de la plaque à pâtisserie et placez-le sur un bol.

5. ÉTAPE 5

   

   Presser avec les mains et laisser refroidir. Si le fromage est fin et risque de se casser, couvrez-le d'une serviette humide et façonnez-le soigneusement. Laissez durcir avec une serviette, puis retirez le tout.

6. ÉTAPE 6

   

   Disposez le panier sur un plat de service.

7. ÉTAPE 7

   

   Garnissez de votre salade préférée - de César à Olivier.

Commentaires sur la recette

taksibluz

08.11.2023

4.9

cool! c'est mieux que des tartelettes