Компот з абрикосів на літрову банку

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати компот з абрикосів? Для приготування компоту підготуйте всі необхідні інгредієнти. Вибирайте стиглі, але тверді абрикоси. І відразу закривайте компот із зібраних абрикосів, інакше вони можуть встигнути зіпсуватися. Вибирайте плоди без пошкоджень.

2. КРОК 2

   

   Підготовлені абрикоси добре промийте в проточній воді, щоб видалити забруднення. Кожен абрикос розріжте навпіл і видаліть кісточку. Кістки можна викинути.

3. КРОК 3

   

   Банки для компоту добре промити з содою і ретельно промити в теплій воді. Наповніть банку на 1/2 або 1/3 половинками абрикосів. Чим більше буде в банці абрикосів, тим насиченішим буде смак готового компоту. Але, при цьому, компоту в банці буде менше.

4. КРОК 4

   

   Окремо доведіть воду до кипіння і залийте окропом абрикоси до самого верху. Накрийте кришкою і дайте постояти 15-20 хвилин, щоб абрикоси добре прогрілися. Банки для компоту не стерилізую. Досить залити в них окріп.

5. КРОК 5

   

   Потім злити гарячу воду з банки в каструлю і додати цукор. Поставте каструлю на вогонь і доведіть сироп до сильного кипіння. Дайте покипіти пару хвилин. Залишилися абрикоси накрити кришкою і зверху рушником, щоб вони були теплими.

6. КРОК 6

   

   Готовим киплячим сиропом вдруге заливаємо абрикоси до самого верху і щільно закриваємо кришками.

7. КРОК 7

   

   Готові банки з компотом переверніть і перевірте на герметичність. Компот повністю остудіть і зберігайте в прохолодному місці. Це може бути льох або підвал. Відкривай банку ароматного компоту взимку і повертайся в літо! Приємного частування!

Коментарі до рецепту

Наталія М

27.08.2023

4.5

Настав час збирати врожай абрикосів. Наробила варення, тепер закриваю абрикосовий компот на зиму в літрову банку. До речі, мені просто зручно використовувати маленьку ємність. А взимку відкриваємо баночку і використовуємо все відразу. Для цього компоту я взяла 1 л банки по 200 мл. Тому я трохи збільшила кількість продуктів. Я завжди використовувала цілі абрикоси, а тут – половинки. Було цікаво, що буде. І в результаті вийшов компот яскравого, насиченого кольору. З цілими плодами такого не буває) Переживала, що сам компот помутніє, але ні, він досить прозорий, тільки шматочки місцями плавають. Смак також дуже насичений і приємний. Чудовий рецепт! Дякую тобі!