アプリコットのコンポート（1リットル瓶あたり）

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   アプリコットのコンポートの作り方は？コンポートを準備するには、必要な材料をすべて準備します。アプリコットは熟しているがしっかりしているものを選びましょう。そして、集めたアプリコットからすぐにコンポートを閉じます。 そうしないと、腐敗する時間がかかる可能性があります。傷のない果物を選びましょう。

2. ステップ 2

   

   準備したアプリコットを流水でよく洗い、汚染物質を取り除きます。各アプリコットを半分に切り、種を取り除きます。骨は捨てても大丈夫です。

3. ステップ 3

   

   コンポート用の瓶をソーダでよく洗い、温水でよく洗います。半分に切ったアプリコットを瓶の1/2または1/3に詰めます。瓶の中のアプリコットが多ければ多いほど、完成したコンポートの味はより豊かになります。しかし同時に、瓶の中のコンポートは少なくなります。

4. ステップ 4

   

   別に水を沸騰させ、アプリコットの上に熱湯を注ぎます。アプリコットが十分に温まるように、蓋をして15〜20分間放置します。コンポート用の瓶は消毒しません。熱湯を注ぐだけで十分です。

5. ステップ 5

   

   次に、瓶から鍋に熱湯を注ぎ、砂糖を加えます。鍋を火の上に置き、シロップを激しく沸騰させます。数分間煮込みます。残りのアプリコットは蓋をし、その上にタオルをかぶせて保温します。

6. ステップ 6

   

   完成した沸騰したシロップをアプリコットの上にもう一度注ぎ、蓋をしっかりと閉めます。

7. ステップ 7

   

   完成したコンポートの瓶を裏返し、漏れがないか確認します。コンポートは完全に冷めてから涼しい場所に保管してください。ここは地下室か地下室かもしれません。冬に香り豊かなコンポートの瓶を開けると、夏に戻ります。ご褒美を楽しんでください！

レシピへのコメント

ナタリア・M

27.08.2023

4.5

アプリコットの収穫の時期が来ました。ジャムを作ったので、冬に向けてアプリコットのコンポートをリットルの瓶に密封します。ちなみに私は小さい容器を使うと便利です。そして冬には瓶を開けて一気に使います。このコンポートの場合、1リットルの200mlの瓶を使用しました。ということで、商品数をかなり増やしました。いつもはアプリコットを丸ごと使っていましたが、今回は半分にしました。何が起こるか興味深かった。その結果、明るく豊かな色のコンポートが完成しました。丸ごとの場合はそんなことはありません） コンポート自体が濁っているのではないかと心配していましたが、いえいえ、所々に破片が浮いているだけで、かなり透明です。味もとても濃厚で心地よいです。素晴らしいレシピです！ありがとう！