Compota de albaricoque por tarro de litro

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer compota de albaricoque? Para preparar la compota, prepara todos los ingredientes necesarios. Elija albaricoques maduros pero firmes. Y cierre inmediatamente la compota de los albaricoques recolectados, de lo contrario, es posible que tengan tiempo de echarse a perder. Elija frutas sin daños.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien los albaricoques preparados con agua corriente para eliminar los contaminantes. Corta cada albaricoque por la mitad y retira el hueso. Los huesos se pueden tirar.

3. PASO 3

   

   Enjuague bien los frascos de compota con refresco y enjuáguelos bien con agua tibia. Llene el frasco 1/2 o 1/3 con mitades de albaricoque. Cuantos más albaricoques haya en el frasco, más rico será el sabor de la compota terminada. Pero, al mismo tiempo, habrá menos compota en el frasco.

4. PASO 4

   

   Por separado, hierva el agua y vierta agua hirviendo sobre los albaricoques hasta arriba. Tapar con una tapa y dejar reposar 15-20 minutos para que los albaricoques se calienten bien. No esterilizo frascos para compota. Basta con verterles agua hirviendo.

5. PASO 5

   

   Luego escurre el agua caliente del frasco en una cacerola y agrega el azúcar. Coloque la cacerola al fuego y hierva vigorosamente el almíbar. Déjalo hervir a fuego lento durante un par de minutos. Cubre los albaricoques restantes con una tapa y una toalla encima para mantenerlos calientes.

6. PASO 6

   

   Vierta el almíbar hirviendo terminado sobre los albaricoques por segunda vez hasta arriba y ciérrelo bien con las tapas.

7. PASO 7

   

   Dé la vuelta a los frascos de compota terminados y compruebe si hay fugas. Enfríe la compota por completo y guárdela en un lugar fresco. Podría ser un sótano o un sótano. ¡Abre un tarro de compota aromática en invierno y vuelve al verano! ¡Disfruta de tu regalo!

Comentarios sobre la receta.

natalia

27.08.2023

4.5

Es hora de cosechar albaricoques. Hice la mermelada, ahora cierro la compota de albaricoque para el invierno en un tarro de un litro. Por cierto, me conviene utilizar un recipiente pequeño. Y en invierno abriremos el tarro y lo usaremos todo de una vez. Para esta compota tomé botes de 1 litro y 200 ml. Por eso, aumenté bastante la cantidad de productos. Yo siempre usé albaricoques enteros, pero aquí están las mitades. Fue interesante lo que sucedería. Y el resultado fue una compota de colores intensos y brillantes. Esto no sucede con las frutas enteras) Me preocupaba que la compota en sí estuviera turbia, pero no, es bastante transparente, solo los trozos flotan en algunos lugares. El sabor también es muy rico y agradable. ¡Gran receta! ¡Gracias!