Aprikosenkompott pro Liter Glas

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Aprikosenkompott? Um das Kompott zuzubereiten, bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie Aprikosen, die reif, aber fest sind. Und verschließen Sie das Kompott sofort mit den gesammelten Aprikosen, sonst kann es passieren, dass sie verderben. Wählen Sie Früchte ohne Schaden.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die vorbereiteten Aprikosen gut unter fließendem Wasser ab, um Verunreinigungen zu entfernen. Jede Aprikose halbieren und den Kern entfernen. Die Knochen können weggeworfen werden.

3. SCHRITT 3

   

   Gläser für Kompott gut mit Soda ausspülen und gründlich in warmem Wasser ausspülen. Füllen Sie das Glas zu 1/2 oder 1/3 mit Aprikosenhälften. Je mehr Aprikosen sich im Glas befinden, desto reicher wird der Geschmack des fertigen Kompotts. Gleichzeitig befindet sich aber weniger Kompott im Glas.

4. SCHRITT 4

   

   Separat das Wasser zum Kochen bringen und die Aprikosen bis zum Rand mit kochendem Wasser übergießen. Mit einem Deckel abdecken und 15–20 Minuten stehen lassen, damit die Aprikosen gut aufwärmen. Ich sterilisiere keine Kompottgläser. Es reicht aus, dass kochendes Wasser hineingegossen wird.

5. SCHRITT 5

   

   Anschließend das heiße Wasser aus dem Glas in einen Topf abgießen und Zucker hinzufügen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und bringen Sie den Sirup kräftig zum Kochen. Lassen Sie es einige Minuten köcheln. Decken Sie die restlichen Aprikosen mit einem Deckel ab und legen Sie ein Handtuch darüber, um sie warm zu halten.

6. SCHRITT 6

   

   Den fertig kochenden Sirup ein zweites Mal bis zum Rand über die Aprikosen gießen und mit den Deckeln fest verschließen.

7. SCHRITT 7

   

   Drehen Sie die fertigen Kompottgläser um und prüfen Sie, ob sie dicht sind. Kühlen Sie das Kompott vollständig ab und lagern Sie es an einem kühlen Ort. Dies könnte ein Keller oder Keller sein. Öffnen Sie im Winter ein Glas aromatisches Kompott und kehren Sie zum Sommer zurück! Genießen Sie Ihren Leckerbissen!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

27.08.2023

4.5

Es ist Zeit, Aprikosen zu ernten. Ich habe die Marmelade gemacht, jetzt verschließe ich das Aprikosenkompott für den Winter in einem Literglas. Für mich ist es übrigens einfach praktisch, einen kleinen Behälter zu verwenden. Und im Winter öffnen wir das Glas und verwenden alles auf einmal. Für dieses Kompott habe ich 1-Liter-200-ml-Gläser genommen. Daher habe ich die Menge der Produkte deutlich erhöht. Ich habe immer ganze Aprikosen verwendet, aber hier sind halbe. Es war interessant, was passieren würde. Das Ergebnis war ein Kompott mit leuchtenden, satten Farben. Bei ganzen Früchten passiert das nicht) Ich hatte Angst, dass das Kompott selbst trüb wird, aber nein, es ist ziemlich durchsichtig, nur stellenweise schwimmen Stücke. Auch der Geschmack ist sehr reichhaltig und angenehm. Tolles Rezept! Danke schön!