Compote d'abricots par pot d'un litre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une compote d'abricots ? Pour préparer la compote, préparez tous les ingrédients nécessaires. Choisissez des abricots mûrs mais fermes. Et fermez immédiatement la compote des abricots récoltés, sinon ils risquent de se gâter. Choisissez des fruits sans dommage.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez bien les abricots préparés à l'eau courante pour éliminer les contaminants. Coupez chaque abricot en deux et retirez le noyau. Les os peuvent être jetés.

3. ÉTAPE 3

   

   Bien rincer les pots de compote avec du soda et rincer abondamment à l'eau tiède. Remplissez le pot à 1/2 ou 1/3 avec des moitiés d'abricots. Plus il y a d'abricots dans le pot, plus le goût de la compote finie sera riche. Mais en même temps, il y aura moins de compote dans le pot.

4. ÉTAPE 4

   

   A part, portez l'eau à ébullition et versez de l'eau bouillante sur les abricots jusqu'au sommet. Couvrir avec un couvercle et laisser reposer 15 à 20 minutes pour que les abricots se réchauffent bien. Je ne stérilise pas les pots de compote. Il suffit d'y verser de l'eau bouillante.

5. ÉTAPE 5

   

   Ensuite, égouttez l'eau chaude du pot dans une casserole et ajoutez le sucre. Mettez la casserole sur le feu et portez le sirop à ébullition vigoureuse. Laissez mijoter quelques minutes. Couvrez les abricots restants avec un couvercle et une serviette dessus pour les garder au chaud.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez une seconde fois le sirop bouillant fini sur les abricots jusqu'en haut et fermez hermétiquement avec les couvercles.

7. ÉTAPE 7

   

   Retournez les pots de compote finis et vérifiez l'absence de fuites. Refroidissez complètement la compote et conservez-la dans un endroit frais. Cela pourrait être une cave ou un sous-sol. Ouvrez un pot de compote aromatique en hiver et revenez en été ! Profitez de votre gourmandise !

Commentaires sur la recette

Natalia M.

27.08.2023

4.5

Il est temps de récolter les abricots. J'ai fait la confiture, maintenant je scelle la compote d'abricots pour l'hiver dans un pot d'un litre. À propos, c’est tout simplement pratique pour moi d’utiliser un petit récipient. Et en hiver, nous ouvrirons le pot et l’utiliserons d’un seul coup. Pour cette compote, j'ai pris des pots de 1 litre de 200 ml. J’ai donc considérablement augmenté la quantité de produits. J'ai toujours utilisé des abricots entiers, mais voici des moitiés. Ce qui allait se passer était intéressant. Et le résultat fut une compote de couleurs vives et riches. Cela n'arrive pas avec les fruits entiers) J'avais peur que la compote elle-même soit trouble, mais non, elle est assez transparente, seuls les morceaux flottent par endroits. Le goût est également très riche et agréable. Super recette! Merci!