Компот из абрикосов на литровую банку

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать компот из абрикосов? Для приготовления компота подготовьте все необходимые ингредиенты. Абрикосы выбирайте спелые, но плотные. И закрывайте компот сразу из собранных абрикосов, иначе они могут успеть испортиться.Выбирайте плоды без повреждений.

2. ШАГ 2

   

   Подготовленные абрикосы хорошо промойте в проточной воде от загрязнений. Каждую абрикосинку разрежьте напополам и удалите косточку. Косточки можно выкинуть.

3. ШАГ 3

   

   Банки для компота хорошо промойте с содой и тщательно ополосните в теплой воде.Банку наполните половинками абрикосов на 1/2 или на 1/3. Чем больше будет в банке абрикосов, тем насыщеннее будет вкус готового компота. Но, при этом, в банке будет меньше самого компота.

4. ШАГ 4

   

   Отдельно доведите воду до кипения и залейте абрикосы кипятком до самого верха. Накройте крышкой и дайте постоять минут 15-20, чтобы абрикосы хорошо прогрелись.Банки для компота я не стерилизую. Достаточно того, что в них наливается кипяток.

5. ШАГ 5

   

   Затем слейте горячую воду из банки в кастрюлю и добавьте сахар. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите сироп до активного кипения. Дайте ему покипеть пару минут.Оставшиеся абрикосы прикройте крышкой и сверху полотенцем, чтобы они не остывали.

6. ШАГ 6

   

   Готовым кипящим сиропом залейте абрикосы второй раз до самого верха и закройте плотно крышками.

7. ШАГ 7

   

   Готовые банки с компотом переверните и проверьте на герметичность. Компот полностью остудите и уберите в прохладное место на хранение. Это может быть погреб или подвал.Откройте зимой баночку ароматного компота и вернитесь в лето!Приятного угощения!

Комментарии к рецепту

НатаLия M

27.08.2023

4.5

Настало время заготовки абрикосов. Варенье я сварила, теперь закрываю компот из абрикосов на зиму на литровую банку. Кстати для меня как раз удобно использовать небольшую тару. Да и зимой откроем баночку и сразу всю используем. Для этого компота я взяла банки объемом 1 литр 200 мл. Поэтому совсем чуть-чуть прибавила количество продуктов. Я всегда закладывала целые абрикосы, а тут половинки. Интересно было, что получится. А получился компот яркого, насыщенного цвета. Такой с целыми плодами не бывает) Переживала, что сам компот будет мутным, но нет, вполне прозрачный, только местами кусочки плавают. Вкус тоже очень насыщенный, приятный. Отличный рецепт! Спасибо!