리터당 살구 설탕에 절인 과일

단계별 준비

요리 시간: 1 시간

1. 단계 1

   

   살구 설탕에 절인 과일을 만드는 방법? 설탕에 절인 과일을 준비하려면 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 잘 익었지만 단단한 살구를 선택하세요. 그리고 수집한 살구에서 즉시 설탕에 절인 과일을 닫으십시오. 그렇지 않으면 망칠 시간이 있을 수 있습니다. 손상되지 않은 과일을 선택하세요.

2. 단계 2

   

   준비된 살구를 흐르는 물에 잘 헹구어 오염물질을 제거해 주세요. 살구를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 뼈는 버릴 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   설탕에 절인 과일을 소다로 잘 헹구고 따뜻한 물로 완전히 헹굽니다. 병에 살구 반쪽을 1/2 또는 1/3 정도 채웁니다. 항아리에 살구가 많을수록 완성된 설탕에 절인 과일의 맛이 더 풍부해집니다. 그러나 동시에 항아리에 설탕에 절인 과일이 적어집니다.

4. 단계 4

   

   별도로 물을 끓여서 살구 위에 끓는 물을 맨 위에 부으십시오. 살구가 잘 데워질 수 있도록 뚜껑을 덮고 15-20분 동안 그대로 두세요. 나는 설탕에 절인 과일 항아리를 소독하지 않습니다. 끓는 물을 부어 넣으면 충분합니다.

5. 단계 5

   

   그런 다음 항아리의 뜨거운 물을 냄비에 배출하고 설탕을 넣으십시오. 팬을 불에 올리고 시럽을 세게 끓입니다. 몇 분 동안 끓이세요. 남은 살구는 뚜껑을 덮고 그 위에 수건을 덮어 따뜻하게 유지하세요.

6. 단계 6

   

   완성된 끓는 시럽을 살구 위에 두 번째로 맨 위까지 붓고 뚜껑을 단단히 닫습니다.

7. 단계 7

   

   완성된 설탕에 절인 과일 병을 뒤집어서 누출이 있는지 확인하십시오. 설탕에 절인 과일을 완전히 식힌 후 서늘한 곳에 보관하세요. 지하실이나 지하실이 될 수 있습니다. 겨울에 향기로운 설탕에 절인 과일 한 병을 열고 여름으로 돌아오세요! 당신의 대접을 즐기십시오!

레시피에 대한 의견

나탈리아 M

27.08.2023

4.5

살구를 수확할 시간입니다. 나는 잼을 만들었고 이제 겨울용 살구 설탕에 절인 과일을 리터 병에 밀봉합니다. 그건 그렇고, 저는 작은 용기를 사용하는 것이 편리합니다. 그리고 겨울에는 항아리를 열어 한꺼번에 사용할 것입니다. 이 설탕에 절인 과일의 경우 1 리터 200ml 병을 사용했습니다. 그래서 제품의 양을 꽤 늘렸습니다. 저는 항상 살구를 통째로 사용했는데 여기는 반쪽이에요. 무슨 일이 일어날지 흥미로웠습니다. 그 결과 밝고 풍부한 색상의 설탕에 절인 과일이 탄생했습니다. 과일 전체에서는 이런 일이 발생하지 않습니다.) 설탕에 절인 과일 자체가 흐릴 까봐 걱정했지만 아니요, 꽤 투명하고 조각 만 제자리에 떠 있습니다. 맛도 매우 풍부하고 즐겁습니다. 훌륭한 요리법! 감사합니다!