Вафельні трубочки - 8 покрокових рецептів приготування

Перші вафельні булочки з'явилися в 13 столітті. Це була їжа бідняків, які скручували залишки тіста в трубочки, запікали їх і заливали сиропом.

Вафельні трубочки

Пізніше цей десерт став більш вишуканим, і дозволити собі його могла тільки знать. Рецепти вафельних рулетів різноманітні. Випічку згортають у конуси і наповнюють різними начинками: джемом, згущеним молоком, гарячим шоколадом, безе, суфле, кремом, сирною начинкою, ягодами. Класичний рецепт передбачає використання наступних інгредієнтів: пшеничне борошно, яйця, згущене молоко, вершкове масло і цукровий пісок.

Готувати вафлі можна за допомогою вафельниці. У деяких жінок в господарстві досі зберігся допотопний прилад радянських часів. Розмір кондитерських листів, рельєф і товщина залежать від типу використовуваного обладнання. Якщо у вас немає електровафельниці, можна скористатися звичайною сковородою і обсмажити тісто як звичайні млинці до золотистої скоринки. Щоб вафлі були ідеальними, згортати їх потрібно відразу після випікання, інакше вони вийдуть занадто крихкими або м’якими. Час приготування 1 вафлі не більше 2 хвилин.