Вафельные трубочки - 8 кулинарные рецепты

Первые вафельные трубочки появились в XIII веке. Это была пища бедняков, которые из остатков какого-либо теста скручивали трубки, выпекали и заправляли их сиропом.

Вафельные трубочки

Позже этот десерт стал более изысканным, и его могла позволить себе только знать. Рецепты вафельных трубочек отличаются многообразием. Выпеченные листы скручивают в рожки, заполняют различной начинкой: вареньем, сгущенным молоком, горячим шоколадом, кремом-безе, суфле, сливками, творожной начинкой, ягодами. Классическая рецептура предполагает использование следующих ингредиентов: пшеничной муки, яиц, сгущенки, сливочного масла и сахарного песка.

Приготовить вафли можно с помощью вафельницы. У некоторых женщин еще имеется в хозяйстве допотопный прибор советских времен. Размер листов кондитерских изделий, рельефность и толщина зависят от вида используемой техники. Если у вас нет электровафельницы, вы можете воспользоваться обычной сковородой и жарить тесто, как обычные блины до золотистого цвета. Чтобы вафельки получились безупречными, сворачивать их нужно сразу же после выпекания, иначе они получатся излишне хрупкими или мягкими. Время приготовления 1 вафли – не более 2 минут.