Вафельные трубочки со сгущенкой вареной

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать вафельные трубочки с вареной сгущенкой? Приготовим ингредиенты. Конечно, состав этого лакомства весьма калориен, но иногда себя и своих домочадцев можно побаловать. Вместо маргарина можно использовать сливочное масло, получится менее вредно, но качество выпечки на маргарине не хуже, однако получается бюджетнее.

2. ШАГ 2

   

   В глубокую миску вбиваем куриные яйца. Всыпаем сахар. Венчиком или миксером взбиваем ингредиенты до получения однородной смеси, образование густой пены нам не нужно, главное, чтобы белки куриных яиц полностью разошлись.

3. ШАГ 3

   

   Как сделать тесто для вафлей? Маргарин растапливаем на водяной бане или в микроволновой печи, даем ему остыть до комнатной температуре, чтобы при соединении с яичной смесью яйца не свернулись. Вливаем растопленный маргарин в яичную смесь. Перемешиваем снова.

4. ШАГ 4

   

   Пшеничную муку просеиваем, этот шаг нельзя упускать. Муку нужно всегда просеивать через сито, чтобы удалить мельчайшие частицы инородной примеси и для насыщения продукта кислородом, что в свою очередь сделает выпечку более удачной. Муку небольшими порциями добавляем в миску с жидкостью, каждый раз промешивая смесь.

5. ШАГ 5

   

   В итоге тесто должно получиться по консистенции как жидкая сметана.

6. ШАГ 6

   

   Как выпекать вавли для трубочек? Электровафельницу включаем, выставляем температурный режим 180 градусов, платформы для вафель смазываем растительным маслом. Выливаем по две столовые ложки теста на нижнюю платформу, накрываем крышкой.

7. ШАГ 7

   

   Выпекаем каждую вафлю, буквально, пару минут.

8. ШАГ 8

   

   Снимаем вафлю с платформы и сразу сворачиваем в трубочку. Если вафли сразу не свернуть, они моментально затвердеют и в дальнейшем сделать из них трубочки не удастся, будут крошиться.

9. ШАГ 9

   

   Сгущенное молоко можно приобрести в магазине вареное или сварить самостоятельно прямо в закрытой банке в кастрюле с водой, достаточно 3 часов варки на умеренном огне. Сгущенке даем остыть в банке, лишь после этого открываем банку. Чайной ложкой или кондитерским шприцем наполняем сгущенкой трубочки. Лакомство готово. Подаем его к столу с чаем, кофе или какао. Приятного чаепития!

Комментарии к рецепту

Маргарита

08.09.2023

5

Решила первый раз сделать вафельные трубочки со сгущенкой вареной. Рецепт супер!! Как обычно люблю рецепты простые и быстрые 😘 Замешала тесто с детьми ( что опять же большой плюс), пекла в мультипекаре. На один заход 2 минуты. Все делала по рецепту ( кроме начинки). Вафельки очень похожи на стаканчик из-под мороженного. Единственный минус ( ну опять же чисто индивидуально) сахара бы я положила меньше. Уж очень сладко. Хотя сахар тоже разный. По данному рецепту у меня вышло 18,5 трубочек. Клала по две столовые ложки. Трубочки длинные, красивые, но сложно наполнять. А пот последняя, когда осталась одна столовая ложка, трубочка получилась маленькая и ее легче было наполнить. В общем и целом мне ( и всей моей семье, особенно мужу диабетику) рецепт очень зашёл!!!Спасибо за рецепт. Легко, просто, быстро!P.S. Все как я люблю 😘😘😘

Инга

08.09.2023

4.6

Хороший рецепт. Рассчитываю на 500 гр маргарина. Готовлю второй раз. Первый раз слопали за 2 дня. Но мой косяк много теста лила и получились очень толстые. Буду меньше теста лить.