Солодкий соус - 16 покрокових рецептів приготування

Солодкий соус – окрема група в категорії соусів взагалі. Як правило, для приготування солодкого соусу використовуються відвари всіх видів ягід і фруктів, свіжі соки, червоне вино, молоко або вершки.

Солодкий соус

Як правило, в солодкий соус додають: цукор, какао, ваніль, шоколад. Щоб солодкий соус мав консистенцію рідкої сметани, яка потрібна для деяких страв, в нього додають крохмаль або пшеничне борошно. Також в солодкий соус можна додавати різні фрукти, ягоди, сухофрукти, але тільки в подрібненому вигляді. Найвідоміші солодкі соуси: шоколадний солодкий соус