Сладкий соус - 16 кулинарные рецепты

Как правило, в сладкий соус добавляются: сахар, какао, ваниль, шоколад. Чтобы сладкий соус имел консистенцию жидкой сметаны, что требуется для некоторых блюд, в него добавляется крахмал или же пшеничная мука. В сладкий соус могут также добавляться различные фрукты, ягоды, сухофрукты, но только в измельченном виде. Самые известные сладкие соусы это: шоколадный сладкий соус; карамельный сладкий соус; ванильный сладкий соус. Кроме того, для определенных видов десерта готовится еще и английский крем, который также является сладким соусом. Для каких блюд предназначен сладкий соус? Легкий сладкий соус, или сладко-кислый соус, подается к различным десертам: фруктам, мороженому, суфле. Сладким соусом можно полить торт. Например, шоколадный соус используется в качестве украшения для всевозможных тортов и пирожных. Также сладкий соус можно подавать к некоторым мясным блюдам, среди которых большой популярностью пользуется свинина в сладком соусе или же курица в сладком соусе. Рецепт сладкого соуса при этом будет каждый раз разным: в сладкий соус для свинины не положишь шоколад, к примеру. Зато свежий сок ягод или фруктов в него можно добавлять спокойно. Любой сироп из-под варенья, по сути, является сладким соусом, которым можно приправлять готовые десерты, включая мороженое и безалкогольные коктейли. В некоторых случаях сладкий соус может считаться отдельным блюдом, подаваемым к различным напиткам. Как, например, сладкий соус с ананасами, который можно подать к шампанскому.Рецепт сладкого соусаhttp://bestrecipes24.com/catalog/desert