Сладкая горчица

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 день 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать сладкую горчицу? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Растительное масло можете взять любое, на ваш вкус, у меня подсолнечное без запаха. Уксус может быть любой, я взяла бальзамический, так как люблю его аромат, возьмите тот, который вам нравится или просто имеющийся. Можно добавить щепотку соли для баланса вкуса, что я и сделала. Это по желанию

2. ШАГ 2

   

   В подходящую баночку с плотной крышкой высыпьте горчичный порошок.

3. ШАГ 3

   

   Залейте порошок теплой водой и хорошо перемешайте, чтобы не осталось сухих вкраплений в общей массе.

4. ШАГ 4

   

   Добавьте сахар и мед, продолжайте перемешивать до однородной консистенции, добавьте щепотку соли и растительное масло. Снова перемешайте. Если у вас засахаренный мед, то предварительно растопите его на водяной бане или в микроволновке.

5. ШАГ 5

   

   Когда масса станет однородной, текучей и эластичной, перемешивание прекратите, баночку плотно закройте крышкой и оставьте в теплом месте или просто в комнатных условиях часов на 12 (обычно горчицу делают на ночь). Утром уберите горчицу в холодильник и храните ее там.

6. ШАГ 6

   

   Горчица отлично хранится около полугода в холодильнике, но она может терять свою остроту с течением времени.

7. ШАГ 7

   

   Вот и все! Наша домашняя сладкая горчица готова! Подавайте ее к мясу и даже рыбе, к заливному и холодцу, готовьте на ее основе салатные заправки и соусы! Приятного аппетита с острой и вкусной сладкой горчицей!

Комментарии к рецепту

Alena

14.10.2023

4.8

Хороший рецепт. И вот как еще можно приготовить домашнюю горчицу на огуречном рассоле.

НатаLия M

14.10.2023

4.5

Сладкую горчицу я ещё не пробовала. Всегда делала ее на рассоле, огуречном или от помидоров. Решила опробовать и такой вариант. Мёд у меня был густой, растопила его в микроволновке до жидкого состояния. По опыту могу сказать, что замешивать горчицу в баночке не очень удобно, у меня всегда это занимает много времени и остаются комочки. Поэтому в последнее время замешиваю ингредиенты в небольшой миске венчиком. Мне так быстрее и удобнее. Для этой горчицы сначала смешала сухие составляющие, а затем стала подмешивать жидкие. Воды мне понадобилось на одну столовую ложку больше, чтобы получить нужную консистенцию. Горчицу сделала на ночь, как и рекомендует автор, а утром убрала в холодильник. Получился вкусный и оригинальный соус! Я сама горчицу не очень люблю, но даже на мой вкус всего в ней в меру. Мужу тоже понравилось, он приправлял ею холодец и просто мазал на хлеб. Вкус у горчицы остро-сладкий, хорошо чувствуются медовые нотки. Думаю, любителям острого нужно попробовать такой интересный вариант)

Яна

14.10.2023

4.7

Добрый день, а можно винный уксус заменить яблочным?