달콤한 머스타드

단계별 준비

요리 시간: 1 날 10 분

1. 단계 1

   

   달콤한 겨자를 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 원하는 식물성 기름을 사용해도 됩니다. 무향 해바라기유를 사용했어요. 식초는 무엇이든 가능합니다. 저는 발사믹의 맛을 좋아하기 때문에 발사믹을 섭취했습니다. 좋아하는 것을 섭취하거나 가지고 있는 것을 섭취하세요. 맛의 균형을 맞추기 위해 소금 한 꼬집을 추가할 수 있는데, 저는 그렇게 했습니다. 이는 선택사항입니다.

2. 단계 2

   

   뚜껑이 단단히 닫혀 있는 적당한 용기에 겨자 가루를 붓습니다.

3. 단계 3

   

   분말 위에 따뜻한 물을 붓고 전체 질량에 건조한 입자가 남지 않도록 잘 섞습니다.

4. 단계 4

   

   설탕과 꿀을 넣고 부드러워질 때까지 계속 저어주고 소금과 식물성 기름을 조금 첨가합니다. 다시 저어주세요. 설탕에 절인 꿀이 있다면 먼저 수조나 전자레인지에 녹여주세요.

5. 단계 5

   

   덩어리가 균질해지고 유동적이며 탄력 있게 되면 교반을 멈추고 뚜껑으로 병을 단단히 닫고 따뜻한 곳에 두거나 실온에 12시간 동안 두십시오(보통 겨자는 밤새 만들어집니다). 아침에 겨자를 냉장고에 넣어서 보관하세요.

6. 단계 6

   

   머스타드는 냉장고에서 약 6개월 동안 잘 보관되지만, 시간이 지나면 매운 맛이 사라질 수 있습니다.

7. 단계 7

   

   그게 다야! 집에서 만든 달콤한 머스타드가 준비되었습니다! 고기와 생선, 젤리 고기, 젤리 고기와 함께 제공하고 이를 기반으로 샐러드 드레싱과 소스를 준비하세요! 매콤하고 맛있는 달콤한 머스타드로 맛있게 드세요!

레시피에 대한 의견

알레나

14.10.2023

4.8

좋은 요리법. 그리고 오이 소금물로 집에서 머스타드를 준비하는 다른 방법도 있습니다.

나탈리아 M

14.10.2023

4.5

아직 스윗 머스타드는 먹어보지 못했어요. 나는 항상 소금물, 오이 또는 토마토로 만들었습니다. 나는 이 옵션을 시도해보기로 결정했습니다. 제 꿀은 걸쭉해서 액체가 될 때까지 전자레인지에 녹였어요. 경험상 항아리에 겨자를 섞는 것은 그리 편리하지 않다고 말할 수 있습니다. 항상 시간도 많이 걸리고 뭉침도 많이 남아요. 그래서 최근에는 작은 그릇에 재료를 거품기로 섞고 있습니다. 나에게는 그것이 더 빠르고 편리하다. 이 겨자는 먼저 마른 재료를 섞은 다음 액체 재료를 섞기 시작했습니다. 올바른 농도를 얻으려면 물 한 스푼이 더 필요했습니다. 저자의 추천대로 머스터드는 밤새 만들어서 아침에 냉장고에 넣어두었습니다. 결과는 맛있고 독창적인 소스였습니다! 나는 겨자를 별로 좋아하지 않지만 내 취향에도 모든 것이 충분합니다. 남편도 좋아해서 젤리 고기에 양념을 해서 빵 위에 발라줬어요. 겨자의 맛은 매콤달콤하고 꿀 향이 잘 느껴집니다. 매운 걸 좋아하는 분들은 이 흥미로운 옵션을 시도해 보시는 게 좋을 것 같아요)

야나

14.10.2023

4.7

안녕하세요, 와인식초를 사과식초로 대체할 수 있나요?