Moutarde douce

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 giorni 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la moutarde douce ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous pouvez utiliser n’importe quelle huile végétale de votre choix ; J'ai utilisé de l'huile de tournesol inodore. Le vinaigre peut être n'importe lequel, j'ai pris du balsamique parce que j'aime sa saveur, prends celui que tu aimes ou juste ce que tu as. Vous pouvez ajouter une pincée de sel pour équilibrer le goût, c'est ce que j'ai fait. Ceci est facultatif

2. ÉTAPE 2

   

   Versez la poudre de moutarde dans un pot approprié avec un couvercle hermétique.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau tiède sur la poudre et mélangez bien pour qu'il ne reste plus de particules sèches dans la masse totale.

4. ÉTAPE 4

   

   Ajoutez le sucre et le miel, continuez de remuer jusqu'à consistance lisse, ajoutez une pincée de sel et d'huile végétale. Remuez à nouveau. Si vous avez du miel confit, faites-le d'abord fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

5. ÉTAPE 5

   

   Lorsque la masse devient homogène, fluide et élastique, arrêtez de remuer, fermez bien le pot avec un couvercle et laissez-le dans un endroit chaud ou simplement dans des conditions ambiantes pendant 12 heures (généralement la moutarde est préparée toute la nuit). Le matin, mettez la moutarde au réfrigérateur et conservez-la là-bas.

6. ÉTAPE 6

   

   La moutarde se conserve bien environ six mois au réfrigérateur, mais elle peut perdre de son piquant avec le temps.

7. ÉTAPE 7

   

   C'est tout ! Notre moutarde douce maison est prête ! Servez-le avec de la viande et même du poisson, des gelées et des gelées, préparez des vinaigrettes et des sauces à base de lui ! Bon appétit avec de la moutarde douce épicée et délicieuse !

Commentaires sur la recette

Aléna

14.10.2023

4.8

Bonne recette. Et voici comment préparer autrement de la moutarde maison avec de la saumure de concombre.

Natalia M.

14.10.2023

4.5

Je n'ai pas encore essayé la moutarde douce. Je l'ai toujours fait avec de la saumure, du concombre ou de la tomate. J'ai décidé d'essayer cette option. Mon miel était épais, alors je l'ai fait fondre au micro-ondes jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Par expérience, je peux dire que mélanger de la moutarde dans un pot n'est pas très pratique ; cela me prend toujours beaucoup de temps et il reste des grumeaux. Alors dernièrement, j'ai mélangé les ingrédients dans un petit bol avec un fouet. C'est plus rapide et plus pratique pour moi. Pour cette moutarde, j’ai d’abord mélangé les ingrédients secs, puis j’ai commencé à mélanger les ingrédients liquides. J'avais besoin d'une cuillère à soupe d'eau en plus pour obtenir la bonne consistance. J'ai fait la moutarde pendant la nuit, comme le recommande l'auteur, et je l'ai mise au réfrigérateur le matin. Le résultat était une sauce délicieuse et originale ! Je n’aime pas vraiment la moutarde moi-même, mais même à mon goût, elle contient juste assez de tout. Mon mari l'a aimé aussi, il en a assaisonné de la viande en gelée et l'a simplement étalée sur du pain. Le goût de la moutarde est aigre-doux, les notes de miel sont bien ressenties. Je pense que les amateurs d'épices devraient essayer cette option intéressante)

Yana

14.10.2023

4.7

Bonjour, est-il possible de remplacer le vinaigre de vin par du vinaigre de cidre de pomme ?