Варення з апельсинів і лимонів - 9 покрокових рецептів приготування

Варення з апельсинів і лимонів виходить більш насиченим і ароматним, ніж при окремому варінні. Його можна готувати по-різному: тільки з м'якоті, тільки з шкірки, разом з шкіркою дрібно нарізати цілі плоди. У першому випадку результат більше нагадує джем або конфітюр, ніж варення - принаймні, за консистенцією.

Якщо цитрусові для варення нарізати часточками і відварити, щоб вони не втратили форму, вийде гарна прикраса для тістечок і тортів. Щільність варення можна регулювати в процесі варіння: при тривалому варінні воно стає густішим, при короткому варінні - рідшим.

Простий рецепт варення з апельсинів і лимонів виглядає так:

Інший спосіб: цитрусові пропускають через м'ясорубку, змішують з цукром і варять до готовності.

Поради та підказки: