Orangen- und Zitronenmarmelade - 9 Kochen Rezepte

Orangen-Zitronen-Marmelade nach Rezepten mit Fotos von bestrecipes24.com schmeckt immer lecker. Jedes enthält: Garzeit, Schritt-für-Schritt-Fotos, Tipps, variable Zusammensetzung der Produkte und Portionsgrößen, Kaloriengehalt und BJU.

Orangen- und Zitronenmarmelade

Marmelade aus Orangen und Zitronen ist reichhaltiger und aromatischer als wenn man sie separat kocht. Es kann auf unterschiedliche Weise zubereitet werden: nur aus dem Fruchtfleisch, nur aus der Schale, wobei ganze Früchte samt Schale in kleine Stücke geschnitten werden. Im ersten Fall ähnelt das Ergebnis eher Marmelade oder Konfitüre als Marmelade – zumindest von der Konsistenz her.

Wenn Sie Zitrusfrüchte für Marmelade in Spalten schneiden und kochen, damit sie ihre Form nicht verlieren, erhalten Sie eine gute Dekoration für Gebäck und Kuchen. Die Dichte der Marmelade kann während des Kochens gesteuert werden: Bei langer Kochzeit wird sie dicker, bei kurzer Kochzeit wird sie dünner.

Ein einfaches Rezept für Orangen-Zitronen-Marmelade sieht so aus:

Eine andere Möglichkeit: Zitrusfrüchte werden durch einen Fleischwolf gegeben, mit Zucker vermischt und weich gekocht.

Tipps und Tricks: