Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Orange

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 5 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Orange? Bereiten Sie die Zutaten für die Marmelade vor. Für ein solches Gericht sollten Zucchini milchig reif, mit zarter Schale und Fruchtfleisch und noch ungeformten Kernen verwendet werden, immer frisch und saftig.

2. SCHRITT 2

   

   Zucchini waschen, schälen und entkernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Es gibt Rezepte für Zucchini-Marmelade, bei der die Zucchini gerieben wird

3. SCHRITT 3

   

   Orange und Zitrone waschen, Schale von der Frucht entfernen. Teilen Sie die Orange in Scheiben, entfernen Sie die Folie von ihnen und teilen Sie das Fruchtfleisch in Fasern. Extrahieren Sie mit einem Entsafter oder Ihren Händen die benötigte Menge Saft aus der Zitrone. Orangenmark, Zitronensaft und Zucker mit der Zucchini in die Pfanne geben.

4. SCHRITT 4

   

   Wasser einfüllen. Stellen Sie die Pfanne mit den Zucchini und den Früchten auf das Feuer. Zum Kochen bringen, Hitze ausschalten. Lassen Sie die Marmelade abkühlen.

5. SCHRITT 5

   

   Stellen Sie die Zucchini-Marmelade erneut auf das Feuer, kochen Sie die Marmelade nach dem Kochen bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten lang. Entfernen Sie den Schaum, der sich auf der Oberfläche bildet.

6. SCHRITT 6

   

   Kühlen Sie die Marmelade erneut ab und kochen Sie sie erneut, nun 10 Minuten lang, sobald sie bei mittlerer Hitze kocht.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie die heiße Marmelade in vorsterilisierte Gläser und rollen Sie die Deckel sofort auf. Lassen Sie die Marmelade in den Gläsern bei Zimmertemperatur abkühlen und lagern Sie sie bis zum Winter in einer kühlen Speisekammer oder im Kühlschrank.

8. SCHRITT 8

   

   Im Winter kann diese Marmelade zum Tee serviert oder zum Backen und Zubereiten anderer Desserts verwendet werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

♀Ruzena

15.12.2023

4.8

Ich weiß nicht, wie man Zucchini-Marmelade macht, aber für diejenigen, die es etwas Scharfes mögen, biete ich dieses Rezept für die Zubereitung von Zucchini für den Winter an.

Valentina

15.12.2023

4.7

Sie können die Orange und die Zitrone auch in Würfel schneiden, entfernen Sie zunächst die Schale, die Sie auch für die Herstellung von Marmelade verwenden können. Beim Kochen werden auch diese Scheiben, wie Zucchini, transparent.

Fee

15.12.2023

4.9

Bernsteinmarmelade! Unglaublich lecker, aromatisch, appetitlich! Zucchini-Marmelade mit Zitrone und Orange ist eine wirklich leckere Zubereitung! Ich habe zwei Herbste hintereinander gekocht und dieses Mal möchte ich auch kochen. Ich habe mich daran gewöhnt, Zucchini Zitrusfrüchte hinzuzufügen – der Geschmack profitiert davon nur! Und ich möchte auch anmerken, dass ich die homogene Konsistenz von Marmelade bevorzuge, also habe ich alles durch einen Fleischwolf gegeben. Tolles Rezept, vielen Dank!

Olgaagal

15.12.2023

4.6

Können Sie mir bitte sagen, wie viel Marmelade Sie aus diesem Produktset herstellen können?