Confettura di zucchine al limone e arancia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 5 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare la marmellata di zucchine al limone e all'arancia? Preparare gli ingredienti per la marmellata. Per un piatto del genere, le zucchine vanno utilizzate a maturazione lattea, con buccia e polpa tenere e con i semi ancora non formati, sempre fresche e succose.

2. PASSO 2

   

   Lavare le zucchine, sbucciarle e torsolo. Tagliare la polpa a cubetti. Esistono ricette per la marmellata di zucchine, dove le zucchine vengono grattugiate; tale marmellata avrà una consistenza più uniforme. Mettete le zucchine in un pentolino o in una tazza non ossidante.

3. PASSO 3

   

   Lavare l'arancia e il limone, togliere la buccia dal frutto. Dividete l'arancia a fette, togliete la pellicola e dividete la polpa in fibre. Estrarre la quantità necessaria di succo dal limone utilizzando uno spremiagrumi o con le mani. Aggiungere nella padella con le zucchine la polpa dell'arancia, il succo del limone, lo zucchero.

4. PASSO 4

   

   Versare l'acqua. Mettete sul fuoco la padella con le zucchine e la frutta. Portare a ebollizione, spegnere il fuoco. Lascia raffreddare la marmellata.

5. PASSO 5

   

   Rimettete la marmellata di zucchine sul fuoco, dopo l'ebollizione fate cuocere la marmellata a fuoco medio per circa 5 minuti. Eliminare la schiuma che si forma in superficie.

6. PASSO 6

   

   Raffreddare nuovamente la marmellata e cuocere nuovamente, ora per 10 minuti dal momento in cui bolle a fuoco medio.

7. PASSO 7

   

   Metti la marmellata calda in barattoli pre-sterilizzati e arrotola immediatamente i coperchi. Lasciate raffreddare la marmellata nei vasetti a temperatura ambiente e conservatela fino all'inverno in una dispensa fresca o in frigorifero.

8. PASSO 8

   

   In inverno, tale marmellata può essere servita con il tè o utilizzata per cuocere al forno e preparare altri dolci. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

♀Ruzena

15.12.2023

4.8

Non so come fare la marmellata di zucchine, ma per chi ama qualcosa di piccante, offrirò questa ricetta per preparare le zucchine per l'inverno.

Valentina

15.12.2023

4.7

Potete anche tagliare l'arancia e il limone a cubetti, eliminando prima la scorza, che potrete utilizzare anche per preparare la marmellata. A cottura ultimata anche queste fette, come le zucchine, diventano trasparenti.

Fata

15.12.2023

4.9

Marmellata ambrata! Incredibilmente gustoso, aromatico, appetitoso! La marmellata di zucchine con limone e arancia è una preparazione davvero gustosa! Sono due autunni consecutivi che cucino e questa volta ho voglia di cucinare anche io. Mi sono adattato ad aggiungere agrumi alle zucchine: il gusto ne trae solo vantaggio! E voglio anche sottolineare che preferisco la consistenza omogenea della marmellata, quindi ho passato il tutto al tritacarne. Ottima ricetta, grazie mille!

Olgaagal

15.12.2023

4.6

Potete dirmi quanta marmellata potete fare con questo set di prodotti?