Confiture de courgettes au citron et à l'orange

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 5 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la confiture de courgettes au citron et à l'orange ? Préparez les ingrédients de la confiture. Pour un tel plat, les courgettes doivent être utilisées à maturité laiteuse, avec une peau et une pulpe tendres et toujours avec des graines non formées, toujours fraîches et juteuses.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les courgettes, pelez-les et épépinez-les. Coupez la pulpe en petits cubes. Il existe des recettes de confiture de courgettes, où les courgettes sont râpées ; une telle confiture aura une texture plus uniforme. Placez les courgettes dans une casserole ou une tasse non oxydante.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez l'orange et le citron, retirez la peau du fruit. Divisez l'orange en tranches, retirez-en le film et divisez la pulpe en fibres. Extrayez la quantité requise de jus de citron à l'aide d'un presse-agrumes ou de vos mains. Ajouter la pulpe d'orange, le jus de citron et le sucre dans la poêle avec les courgettes.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez de l'eau. Placez la poêle avec les courgettes et les fruits sur le feu. Portez à ébullition, éteignez le feu. Laissez la confiture refroidir.

5. ÉTAPE 5

   

   Remettez la confiture de courgettes sur le feu, après ébullition, faites cuire la confiture à feu moyen pendant environ 5 minutes. Retirez la mousse qui se forme à la surface.

6. ÉTAPE 6

   

   Refroidissez à nouveau la confiture et faites cuire à nouveau, maintenant pendant 10 minutes à partir du moment où elle bout à feu moyen.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez la confiture chaude dans des bocaux pré-stérilisés et retroussez immédiatement les couvercles. Laissez la confiture dans les pots refroidir à température ambiante et conservez-la jusqu'à l'hiver dans un garde-manger frais ou au réfrigérateur.

8. ÉTAPE 8

   

   En hiver, cette confiture peut être servie avec du thé ou utilisée pour la pâtisserie et la préparation d'autres desserts. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

♀Ruzena

15.12.2023

4.8

Je ne sais pas comment faire de la confiture de courgettes, mais pour ceux qui aiment les choses épicées, je vous propose cette recette pour préparer les courgettes pour l'hiver.

Valentina

15.12.2023

4.7

Vous pouvez également couper l'orange et le citron en cubes, en retirant d'abord le zeste, qui peut également être utilisé pour faire de la confiture. Une fois cuites, ces tranches, comme les courgettes, deviennent également transparentes.

Fée

15.12.2023

4.9

Confiture d'ambre ! Incroyablement savoureux, aromatique, appétissant ! La confiture de courgettes au citron et à l'orange est une préparation plutôt savoureuse ! Je cuisine depuis deux automnes de suite et cette fois j'ai aussi envie de cuisiner. Je me suis adapté à l'ajout d'agrumes aux courgettes - le goût n'en profite que ! Et je tiens aussi à préciser que je préfère la consistance homogène de la confiture, je passe donc le tout au hachoir à viande. Super recette, merci beaucoup !

Olgaagal

15.12.2023

4.6

Pouvez-vous s'il vous plaît me dire quelle quantité de confiture vous pouvez préparer à partir de cet ensemble de produits ?