오렌지와 레몬잼 - 9 요리 레시피

오렌지와 레몬으로 만든 잼은 따로 요리할 때보다 더 풍부하고 향긋합니다. 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 펄프에서만, 껍질에서만, 전체 과일을 껍질과 함께 작은 조각으로 자릅니다. 첫 번째 경우 결과는 적어도 일관성 측면에서 잼보다는 잼이나 구성에 더 가깝습니다.

잼용 감귤류를 쐐기 모양으로 자르고 모양이 무너지지 않도록 삶아주면 페이스트리나 케이크에 장식하기에도 좋습니다. 잼의 밀도는 요리하는 동안 조절할 수 있습니다. 요리 시간이 길면 걸쭉해지고, 요리 시간이 짧을수록 묽어집니다.

오렌지와 레몬 잼의 간단한 제조법은 다음과 같습니다.

또 다른 방법은 감귤류를 고기 분쇄기에 통과시키고 설탕과 섞은 다음 부드러워질 때까지 끓이는 것입니다.

팁과 요령: