Варення з яблук - 6 покрокових рецептів приготування

Варення, варення, мармелад, конфітюр, мармелад, пастила - всі ці домашні фруктові солодощі часто готують з яблук. Рецепти варення з яблук передаються з покоління в покоління в багатьох сім'ях: раніше в селах знали толк в заготовках на зиму.

Варення з яблук

А яблуневі сади були майже в кожному селі. Так готувала моя бабуся – найкраща похвала домашнім фруктово-ягідним смаколикам. Щоб приготувати справжнє густе і ароматне варення, з фруктів потрібно зробити пюре, яке потім уварюють з цукром. Але це лише основа численних варіацій. У кожної господині можуть бути свої тонкощі рецепту. Способів приготування цього цукрового делікатесу дійсно багато.

Його готують як з солодких, так і з кислих сортів. Допускається поєднання яблук з іншими фруктами або ягодами. Для цього підійдуть сливи і абрикоси, вишня і чорноплідна горобина, лимони і апельсини. Іноді в процесі варіння додають ванілін, корицю або гвоздику. Готову страву можна подавати до чаю або використовувати для приготування смачних десертів. Чудова начинка для дріжджових або бездріжджових пирогів, пісочного або листкового тіста, чудова прошарок для бісквітів, дивовижне доповнення до найтонших оладок або пухких оладок - все це ароматне і апетитне яблучне диво-джем.