Marmellata di mele - 6 ricette di cucina
Marmellata, conserve, marmellata, confettura, marmellata, pastiglia: tutti questi dolci alla frutta fatti in casa sono spesso a base di mele. Le ricette della marmellata di mele vengono tramandate di generazione in generazione in molte famiglie: prima nei villaggi si sapeva molto sulla preparazione delle cose per l'inverno.
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Marmellata di mele
E c'erano meleti in quasi ogni villaggio. Questo è il modo in cui cucinava mia nonna: è il miglior elogio per le prelibatezze di frutta e bacche fatte in casa. Per realizzare una vera marmellata densa e aromatica, è necessario preparare una purea di frutta, che viene poi bollita con lo zucchero. Ma questa è solo la base di numerose varianti. Ogni casalinga può avere le proprie sottigliezze nella ricetta. Ci sono davvero tanti modi per cucinare questa prelibatezza di zucchero.
È fatto sia con varietà agrodolci. È consentito combinare le mele con altri frutti o bacche. A questo scopo sono adatte prugne e albicocche, ciliegie e aronia, limoni e arance. A volte durante il processo di cottura vengono aggiunti vanillina, cannella o chiodi di garofano. Il piatto finito può essere servito con il tè o utilizzato per preparare deliziosi dessert. Un ottimo ripieno per torte lievitate o azzime, pasta frolla o sfoglia, uno strato meraviglioso per i biscotti, un'aggiunta straordinaria alle frittelle più sottili o alle soffici frittelle: tutto questo è una marmellata miracolosa di mele profumata e appetitosa.