Гармошка в духовці - 10 покрокових рецептів приготування

Можна приготувати м’ясо з картоплею під гармошку в духовці, з особливою нарізкою, коли страва виходить схожою на однойменний музичний інструмент. Щоб окремі стулки такої гармошки не з’єднувалися і зберігали свою форму, між ними розташовується начинка. Для м'яса це може бути картопля, сир, шматочки помідорів, взагалі будь-які овочі, рубана зелень. Для картоплі зазвичай скибочки шинки, бекону або сиру. Гриби відмінно доповнюють обидва види гармошки. А яблука і ананаси - це м'ясо.

Завдяки гарному зовнішньому вигляду ця страва може стати прикрасою святкового столу, його вінцем. Доведеться постаратися: стежити, щоб блюдо в духовці не пересохло, не пригоріло, не залишилося недовареним всередині, а придбало апетитну золотисту скоринку. Початківцям кулінарам зручніше використовувати фольгу - повністю обернути нею м'ясо або форму з картоплею, запекти, а за кілька хвилин до закінчення приготування фольгу зняти. Страва буде менше підгоряти або недоварюватися.

Якщо ви плануєте запікати картоплю гармошкою, то бульби потрібно відбирати однакового розміру, не дуже дрібні, але і не дуже великі, без вм’ятин і опуклостей, довгастої форми. Щоб зрізи були рівними, можна покласти картоплю в поглиблення між двома дошками – вони не дадуть бульбам прорізатися.

Поради та підказки:

Читайте статтю Як смачно приготувати в духовці за неправильними рецептами. Це допоможе вам готувати в будь-якій духовці і завжди отримувати страви ідеальної якості!

Читайте статтю Як смачно приготувати в духовці за неправильними рецептами. Гарантований результат у приготуванні ідеальних страв буде забезпечено. Ви дізнаєтеся всі секрети і тонкощі вашої печі!