Ukraińskie jedzenie - 131 przepisów kulinarnych krok po kroku

Przepisy kuchni ukraińskiej wyróżniają się bogactwem i bogatym smakiem każdej potrawy, nie da się jej pomylić z żadną inną kuchnią świata. Ukraińscy specjaliści kulinarni dodają czosnek do prawie wszystkich potraw. Służy jako uniwersalna przyprawa do barszczu i galaretek mięsnych, służy do dodawania smalcu i nacierania mięsa przed pieczeniem. Ukraińcy szanują warzywa, na stołach zawsze pojawiają się puree ziemniaczane lub gotowane całe bulwy, buraki duszone z orzechami, smażona cukinia i bakłażan z pikantnym dressingiem.

Na pierwsze danie zwyczajowo podaje się wspomniany już barszcz czerwony z knedlami czosnkowymi, zupę z kluskami jaglanymi oraz zupę rybną rzeczną. Na drugie danie zawsze przynoszą knedle z różnymi nadzieniami, krucheniki, szpundrę, lezheni i domowe kiełbaski. Niezwykłe nazwy kryją w sobie pyszne „stravy”. Uczta nie obejdzie się bez słodyczy. Gospodynie przygotowują ciasta makowe, serniki, chrust, serniki, galaretki, kompoty owocowe i piankę. Spróbuj zanurzyć się w kolorową atmosferę Ukrainy i ugotuj dania narodowe dla swojej rodziny.