Barszcz kozacki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   1. Przede wszystkim usuń z bulionu mięso, cebulę i marchewkę. Mięso pokroić na kawałki. Następnie włóż mięso z powrotem do bulionu i zagotuj.

2. KROK 2

   

   2. Ziemniaki, 2 cebule pokroić na kawałki. Trzy buraki i 2 marchewki na dużej tarce. Paprykę również siekamy w solniczce.

3. KROK 3

   

   3. Do wrzącego bulionu włóż ziemniaki. Podczas gotowania zacznijmy smażyć.

4. KROK 4

   

   4. Smażenie. Konsekwentnie smaż warzywa: cebulę, marchewkę, buraki, paprykę. I do smażenia dodaj pomidora. Najważniejsze jest zrównoważenie smaku solą i cukrem.

5. KROK 5

   

   5. Pokrój kapustę.

6. KROK 6

   

   6. Do naszego bulionu wlać pieczeń i dodać kapustę. Gotowanie świeżej kapusty zajmuje około 10 minut.

7. KROK 7

   

   7. Po 10 minutach dodać liść laurowy, ostrą paprykę, czosnek i zioła. Warzywa należy ugotować, aby barszcz nie fermentował. Gotuj 3 minuty i barszcz gotowy! Wyciągamy z niego ostrą paprykę. Pozostawmy nasz barszcz do zaparzenia na 30-40 minut.

8. KROK 8

   

   8. Barszcz podawaj ze smalcem, musztardą, cebulą i kwaśną śmietaną! Smacznego!