コサックのボルシチ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   1. まず肉、玉ねぎ、にんじんをスープから取り出します。肉を細かく切ります。次に肉をスープに戻して沸騰させます。

2. ステップ 2

   

   2. ジャガイモ、玉ねぎ2個をみじん切りにします。大きめのおろし金にビーツ3個とニンジン2個。ピーマンも塩シェーカーに刻みます。

3. ステップ 3

   

   3. ジャガイモを沸騰したスープに入れます。調理している間に、揚げ始めましょう。

4. ステップ 4

   

   4.揚げる。玉ねぎ、にんじん、ビーツ、ピーマンなどの野菜を一貫して炒めます。そしてトマトを炒め物に加えます。最も重要なのは、塩と砂糖で味のバランスを整えることです。

5. ステップ 5

   

   5. キャベツを切ります。

6. ステップ 6

   

   6. ロースト肉をスープに注ぎ、キャベツを加えます。新鮮なキャベツを調理するのに約10分かかります。

7. ステップ 7

   

   7. 10分後、月桂樹の葉、唐辛子、ニンニク、ハーブを加えます。ボルシチが発酵しないように、野菜を茹でる必要があります。 3分ほど煮ればボルシチの完成です！そこから唐辛子を取り出します。ボルシチを30〜40分間醸造させましょう。

8. ステップ 8

   

   8. ボルシチにラード、マスタード、玉ねぎ、サワークリームを添えます。食欲旺盛！