Borscht cosaco

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   1. En primer lugar, retiramos del caldo la carne, la cebolla y la zanahoria. Corta la carne en trozos. Luego, devuelva la carne al caldo y déjela hervir.

2. PASO 2

   

   2. Cortar las patatas y 2 cebollas en trozos. Tres remolachas y 2 zanahorias en un rallador grande. Picamos también el pimiento morrón en un salero.

3. PASO 3

   

   3. Coloque las patatas en el caldo hirviendo. Mientras se cocina, empecemos a freír.

4. PASO 4

   

   4. Freír. Freír constantemente las verduras: cebollas, zanahorias, remolachas, pimientos morrones. Y añadir tomate a la fritura. Lo más importante es equilibrar el sabor con la sal y el azúcar.

5. PASO 5

   

   5. Cortar el repollo.

6. PASO 6

   

   6. Vierta el asado en nuestro caldo y agregue el repollo. El repollo fresco tarda unos 10 minutos en cocinarse.

7. PASO 7

   

   7. Después de 10 minutos, agregue la hoja de laurel, el pimiento picante, el ajo y las hierbas. Las verduras se deben hervir para que el borscht no fermente. ¡Hervir durante 3 minutos y el borscht estará listo! Le sacamos el pimiento picante. Dejemos reposar nuestro borscht durante 30-40 minutos.

8. PASO 8

   

   8. ¡Sirve borscht con manteca de cerdo, mostaza, cebolla y crema agria! ¡Buen provecho!