Marynowanie - 674 przepisów kulinarnych krok po kroku

Jeśli ktoś nie próbował marynowanego mięsa smażonego, to śmiało można powiedzieć, że nie próbował jednej z najsmaczniejszych rzeczy, jednej z najlepszych wymyślonych w całej historii rzemiosła kulinarnego.

Szybki filtrUżyj szybkiego filtra, aby zawęzić wybór przepisów jednym kliknięciem

Marynowanie

Marynowanie to nasycanie produktu, najczęściej mięsa lub ryby, marynatą. Marynata jest substancją konserwującą, która koniecznie zawiera ocet. W przeciwnym razie skład marynaty różni się w zależności od przepisu. Niektórzy dodają do tego wino, inni przyprawy. Istotą marynowania jest to, aby produkt był jak najbardziej nasiąknięty marynatą. Zawartość kwasu w marynacie może również nie być taka sama. Marynowane warzywa i mięsa są zwykle przygotowywane przez smażenie. Marynowane są również owoce i jagody.