グリルパンの上に - 27 料理レシピ

グリルパンの最も重要な利点は、すべての主婦がそれを購入する理由ですが、底に凸条があることです。彼らのおかげで、調理技術はより健康的になったと言えます。このプロセスで使用されたオイルはすべて底に残ります。そして、皿は不必要なものを吸収しません。揚げ物中に油から放出される有害な発がん物質は油に入り込まないことがわかりました。

グリルパンの上で何かを焦がすのは非常に困難です。調理プロセス中に放出された液体はすべて溝に流れ込み、そこから蒸発します。

食品が調理器具の表面全体に直接接触しないため、揚げるのに必要な脂肪が大幅に少なくなります。全く使っていない人も多いです。

他のフライパンと同じように、このフライパンは揚げ物だけでなく、焼くだけでなく、その気になれば煮込むこともできます。この調理器具の 2 番目の利点は、その厚さのおかげで温度が適切に維持され、料理が均一かつ迅速に調理されることです。製品と熱い金属の間に空隙が存在するため、肉は（調理する場合）内部まで完全に調理されます。これは、肉から分泌される油と肉汁から出る蒸気によって促進されます。

グリルパンで何が調理できますか？何でも！すでに述べた肉に始まり、魚、野菜、キノコで終わります。

フライパンを選ぶときは、高さと低さ、直径の違い、蓋の有無、二重とシングル、クリップオンとキャストハンドル、四角と丸、真っ直ぐで傾斜した壁、余分な油を排出するための注ぎ口付きとなし、焦げ付き防止の通常のコーティング、電気、シンプル、ガス。最近では、焼き網が別になった専用のフライパンも登場しています。

したがって、最初に、グリルパンのどのレシピがあなたにとって最も興味深いかを決定する必要があります。まだ料理を持っていない場合は、その後で初めて自分の料理を選択します。