ステップ 1
野菜やキノコのグリル方法は？料理を準備するためにすべての材料を準備します。野菜はナス、ズッキーニ、ピーマン、玉ねぎです。小さな野菜を選ぶほうが美味しくて、早く調理できます。キノコは何でもいいですが、私はシャンピニオンを使いました。すべての野菜をよく洗い、乾燥させます。ズッキーニとナスはヘタを切り落とし、玉ねぎは皮をむき、ピーマンは種を取り除きます。グリルするキノコは洗わず、スポンジで拭く方が良いです。濡れたキノコは揚げられません。
ステップ 2
ズッキーニ、ナス、玉ねぎなどの野菜を0.5cm～1.0cmの厚さの輪切りにします。ピーマンを長方形に切るか、（小さい場合は）単純に半分に切ります。この場合、ヘタは残しておいても大丈夫です。食べるとさらに食欲をそそります。キノコをスライスします。一般に、切断はあまり重要ではありません。すべての野菜は必要に応じてカットできます。
ステップ 3
次に、すべての野菜に塩と黒コショウで味付けします。必要に応じて、少量の砂糖やその他のスパイスを加えて味わうこともできます。基本的なオプションを提案します。
ステップ 4
次に、グリルパンを中火にかけ、オリーブオイルを薄く塗ってよく加熱します。準備した野菜を鍋に一層に置きます。
ステップ 5
両面に美しいグリルストリップが形成されるまで、文字通り各面で2〜3分ずつ野菜を炒めます。野菜のシャキシャキ感が少し残っているほうが美味しくて健康的ですが、これも好みによります。焦げない限り、もっと長く揚げても大丈夫です。準備した野菜をすぐに提供します。食欲旺盛！