Gegrilltes Gemüse und Pilze

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie grillt man Gemüse und Pilze? Bereiten Sie alle Zutaten für die Zubereitung des Gerichts vor. Als Gemüse habe ich Auberginen, Zucchini, Paprika und Zwiebeln. Es ist besser, kleine Gemüsesorten zu wählen, sie schmecken besser und garen schneller. Nehmen Sie beliebige Pilze, ich habe Champignons verwendet. Alle Gemüse gründlich waschen und trocknen. Schneiden Sie den Stiel der Zucchini und der Aubergine ab, schälen Sie die Zwiebel und entfernen Sie die Kerne von der Paprika. Es ist besser, Pilze zum Grillen nicht zu waschen, sondern sie mit einem Schwamm abzuwischen

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie Gemüse wie Zucchini, Auberginen und Zwiebeln in Kreise, deren Dicke zwischen 0,5 cm und 1,0 cm betragen sollte. Schneiden Sie die Paprika entweder in rechteckige Stücke oder einfach in zwei Hälften (wenn sie klein ist). In diesem Fall kann der Stiel übrig bleiben, da diese Paprika beim Servieren noch appetitlicher aussieht. Die Pilze in Scheiben schneiden. Im Allgemeinen spielt das Schneiden keine große Rolle

3. SCHRITT 3

   

   Nun das gesamte Gemüse mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer würzen. Wenn Sie möchten, können Sie nach Belieben etwas Zucker oder andere Gewürze hinzufügen. Ich schlage eine grundlegende Option vor.

4. SCHRITT 4

   

   Als nächstes stellen Sie die Grillpfanne auf mittlere Hitze, bestreichen Sie sie mit einer dünnen Schicht Olivenöl und erhitzen Sie sie gut. Legen Sie das vorbereitete Gemüse in einer einzigen Schicht in die Pfanne.

5. SCHRITT 5

   

   Braten Sie das Gemüse an, bis sich auf beiden Seiten schöne Grillstreifen bilden, buchstäblich 2-3 Minuten auf jeder Seite. Es wird schmackhafter und gesünder, wenn das Gemüse etwas knackig bleibt, aber auch das hängt von Ihrem Geschmack ab. Sie können sie länger braten, solange Sie nicht anbrennen. Das vorbereitete Gemüse sofort servieren. Guten Appetit!