Verdure e funghi grigliati

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come grigliare verdure e funghi? Preparate tutti gli ingredienti per preparare il piatto. Per le verdure ho melanzane, zucchine, peperoni e cipolle. È meglio scegliere verdure piccole, hanno un sapore migliore e cuociono più velocemente. Prendi dei funghi, io ho usato gli champignon. Lavare accuratamente tutte le verdure e asciugarle. Tagliate il gambo delle zucchine e delle melanzane, sbucciate la cipolla ed eliminate i semi dal peperone. È meglio non lavare i funghi da grigliare, ma asciugarli con una spugna; i funghi bagnati non friggeranno.

2. PASSO 2

   

   Tagliare le verdure come zucchine, melanzane e cipolle in cerchi, il cui spessore dovrebbe essere compreso tra 0,5 cm e 1,0 cm. Tagliate il peperone a pezzi rettangolari, oppure semplicemente a metà (se è piccolo), in questo caso potete lasciare il gambo, poiché al momento di servire questo peperone appare ancora più appetitoso. Tagliare i funghi a fette. In generale, il taglio non ha molta importanza; tutte le verdure possono essere tagliate come desideri.

3. PASSO 3

   

   Ora condisci tutte le verdure con sale e pepe nero macinato. Se lo desideri, puoi aggiungere un po' di zucchero o altre spezie a piacere. Suggerisco un'opzione di base.

4. PASSO 4

   

   Successivamente, posizionare la padella a fuoco medio, ricoprirla con un sottile strato di olio d'oliva e scaldare bene. Disporre le verdure preparate nella padella in un unico strato.

5. PASSO 5

   

   Friggere le verdure finché non si formano delle belle strisce grigliate su entrambi i lati, letteralmente 2-3 minuti su ciascun lato. Sarà più buono e sano se le verdure resteranno un po' croccanti, ma anche questo dipende dai vostri gusti. Puoi friggerli più a lungo, a patto di non bruciarli. Servire subito le verdure preparate. Buon appetito!