揚げズッキーニ - 9 料理レシピ

ローストズッキーニのレシピには、この夏野菜を調理する数十の方法が含まれています。その一部をご紹介します。 1) すりおろしてパンケーキの形を作ります。 ２）フライパンで両面に焼き色をつけます。これは既製の料理でも構いません。しかし、ローストした果肉は複雑なレシピの材料としても使用されます。次の段階では、サラダやサンドイッチ用にカットし、ロールを巻き、ソースをかけて焼きます。 3) ズッキーニはすぐに食べられるので、衣をつけて揚げるのが最も便利です。必要なのは、適切な浸漬混合物を選択することだけです。 - 卵、牛乳、小麦粉は別々に。スライスがより均一にコーティングされるように、卵を液体で薄めることが重要です。最初に小麦粉で円を巻き、次に卵混合物で巻きます。これにより、揚げるプロセスがより正確になり、油がきれいになります。 - ドライパン粉：小麦、トウモロコシ、米、その他の小麦粉、砕いたクラッカー。生地は非常にカリカリになりますが、油をより頻繁に交換する必要があります。 - 添加物を加えた卵粉生地。すべてを1つのボウルで、ケフィア、ビール、ハードチーズ、スパイス、マヨネーズ（お好みで）と混ぜ合わせます。