ニンニクを入れたフライパンで生地をまぶしたズッキーニ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ニンニクを入れたフライパンでズッキーニを衣で炒める方法は？必要な材料を準備します。ズッキーニは若くても成熟したものでも適しています。後者は種と皮を取り除く必要があります。あらゆる脂肪含有量のサワークリームを使用できます。

2. ステップ 2

   

   ズッキーニを洗います。野菜が成熟している場合は、皮を取り除き、芯と種を取り除きます。果肉を薄い輪または半輪に切ります。ズッキーニのハーフリングはフライパンにコンパクトに収まり、一度にたくさんの量を揚げることができます。

3. ステップ 3

   

   打者を作ります。これを行うには、深いボウルにサワークリームを入れます。非常に濃い場合は、水を少し加える必要があります。鶏卵をサワークリームに入れて混ぜます。塩と黒コショウを加えて味を調えます。

4. ステップ 4

   

   ニンニクの皮をむき、プレス機にかけるか、細かいおろし金ですりおろし、残りの材料と一緒にボウルに加えます。混合物が均一になり、鶏卵の白身が完全に分離されるまで、すべてを泡立て器またはミキサーでよく混ぜます。

5. ステップ 5

   

   小麦粉を液体材料の入ったボウルにふるい入れ、小麦粉がダマにならないようにもう一度よく混ぜ、混合物が濃厚なサワークリームの粘稠度になるようにします。

6. ステップ 6

   

   フライパンに植物油を入れて熱します。ズッキーニを生地の入ったボウルに浸します。

7. ステップ 7

   

   衣をまぶしたズッキーニを熱した油の上に置きます。生地がフライパンの上に広がらず、すぐにズッキーニに固まるように、油をよく加熱する必要があります。中火にかけ、ズッキーニを黄金色になるまで片面3〜4分ずつ炒めます。

8. ステップ 8

   

   ズッキーニを中まで柔らかくしたい場合は、鍋をひっくり返した後、蓋をして数分間そのままにします。しかし、蓋をせずに揚げると、ズッキーニのスライスの生地がよりカリカリになります。生地をまぶしたズッキーニを紙ナプキンを敷いた皿に移し、余分な脂を吸い取ります。その後、大皿に移し、お召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

滋賀

04.10.2023

4.7

美味しいズッキーニのレシピありがとうございます。いつもは揚げて小麦粉で丸めるだけです。どちらのオプションも良いです。

メイスティン

04.10.2023

4.9

夕食に、にんにくを加えたフライパンでズッキーニを衣で調理しました。サワークリームの代わりにマヨネーズをとり、少量の水を加えてよく混ぜました。バターを作りました。加えたスパイスは黒胡椒だけです。ズッキーニの皮をむき、スライスに切ります。それぞれの円を生地に浸し、きつね色になるまで揚げました。ズッキーニはとてもジューシーで美味しく、食べ応えがありました。家族全員がこの野菜が大好きなので、レシピをメモしておきます。簡単で美味しいレシピをありがとうございます！

ミラ

04.10.2023

4.6

オルガナ

04.10.2023

4.8

レシピをありがとう！シンプルで美味しい！ズッキーニを円形に切りました。見た目はパンケーキにとても似ていて、とてもクールです））また、ケフィアを使って生地を実験して作りました。これもかなり美味しいです。

ナタリア・M

04.10.2023

4.5

ズッキーニの時間です。ズッキーニの衣をつけて始めることにしました。手早くて簡単です。サワークリーム生地がとても気に入りました。私の好みに合わせて、ターメリックとパプリカを加えました。ニンニクは入れませんでした、子供たちも食べたので。生地を厚くするために小麦粉を多めに使いました。ズッキーニを0.3〜0.5cmの厚さに切り、小麦粉に浸してから生地に浸します。おかげで生地がズッキーニによくくっつきました。前菜は素晴らしく、生地は美味しくてボリュームがあり、ズッキーニは少しカリカリでした。ランチやディナーに大活躍！