Zucchini im Teig in einer Pfanne mit Knoblauch anbraten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man Zucchini im Teig in einer Pfanne mit Knoblauch? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Zucchini eignet sich sowohl jung als auch reif. Letzteres muss von Samen und Haut gereinigt werden. Sie können saure Sahne mit jedem Fettgehalt verwenden.

2. SCHRITT 2

   

   Zucchini waschen

3. SCHRITT 3

   

   Machen Sie den Teig. Geben Sie dazu saure Sahne in eine tiefe Schüssel. Wenn es sehr dick ist, müssen Sie etwas Wasser hinzufügen. Ein Hühnerei in die saure Sahne schlagen. Nach Geschmack Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch schälen, durch eine Presse drücken oder auf einer feinen Reibe reiben und mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben. Alles gründlich mit einem Schneebesen oder Mixer verrühren, bis die Masse homogen wird und sich das Eiweiß des Hühnereis vollständig löst.

5. SCHRITT 5

   

   Das Mehl mit den flüssigen Zutaten in eine Schüssel sieben und alles noch einmal gründlich vermischen, damit das Mehl keine Klumpen bildet und die Masse die Konsistenz von dicker Sauerrahm annimmt.

6. SCHRITT 6

   

   Pflanzenöl in eine Pfanne geben und erhitzen. Tauchen Sie die Zucchinistücke in eine Schüssel mit Teig.

7. SCHRITT 7

   

   Die panierten Zucchini auf das heiße Öl legen. Das Öl muss gut erhitzt sein, damit sich der Teig nicht in der Pfanne verteilt, sondern sofort auf der Zucchini fest wird. Bei mittlerer Hitze die Zucchini von jeder Seite 3-4 Minuten goldbraun braten.

8. SCHRITT 8

   

   Wenn Sie möchten, dass die Zucchini innen weich ist, können Sie sie nach dem Umdrehen der Pfanne mit einem Deckel abdecken und dort einige Minuten stehen lassen. Doch beim Braten ohne Deckel wird der Teig auf den Zucchinischeiben knuspriger. Legen Sie die panierten Zucchinistücke auf einen mit Papierservietten ausgelegten Teller, um überschüssiges Fett aufzusaugen. Anschließend auf eine Servierplatte geben und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

siga

04.10.2023

4.7

Danke für das leckere Zucchini-Rezept. Normalerweise brate ich es einfach und wälze es in Mehl. Beide Optionen sind gut.

Maystin

04.10.2023

4.9

Zum Abendessen habe ich Zucchini im Teig in einer Pfanne mit Knoblauch gekocht. Anstelle von Sauerrahm habe ich Mayonnaise genommen, etwas Wasser hinzugefügt und gut verrührt. Ich habe den Teig gemacht. Das einzige Gewürz, das ich hinzugefügt habe, war schwarzer Pfeffer. Die Zucchini schälen und in Scheiben schneiden. Ich habe jeden Kreis in den Teig getunkt und goldbraun gebraten. Die Zucchini ist sehr saftig und lecker und sättigend geworden. Ich werde mir das Rezept merken, da unsere ganze Familie dieses Gemüse liebt. Vielen Dank für das einfache und leckere Rezept!

MILA

04.10.2023

4.6

olgaNa

04.10.2023

4.8

Danke für das Rezept! Einfach und lecker! Ich habe die Zucchini in Kreise geschnitten und sie sehen Pfannkuchen sehr ähnlich, was cool ist)) Ich habe auch experimentiert und einen Teig mit Kefir gemacht, der ist auch ziemlich gut, das kann ich euch sagen!

Natalia M

04.10.2023

4.5

Es ist Zeit für Zucchini. Ich habe beschlossen, mit Zucchini im Teig zu beginnen, das geht schnell und einfach. Der Sauerrahmteig hat mir sehr gut gefallen. Je nach Geschmack habe ich Kurkuma und Paprika hinzugefügt