イカ焼き

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   グリルパンでイカを揚げる方法は？とてもシンプルです。まず、リストに従って必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   イカが冷凍されている場合は、最初に解凍しますが、完全に解凍する必要はありません。冷凍イカの方が掃除が簡単です。尾付きのイカを丸ごと持っています。ただし、すでに準備され、洗浄され、尾のない冷凍されたチューブを購入することもできます。解凍するだけです。適切な解凍の複雑さについては、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んでください。

3. ステップ 3

   

   イカをボウルに入れ、熱湯を注ぎます。この後、表皮、内部フィルムをきれいにし、キチン質のプレートと内臓を取り除きます。しっかり洗い流してください。必要に応じて、イカをスライスしてスライスすることもできます。

4. ステップ 4

   

   きれいに洗ったイカをボウルに入れ、醤油、レモン汁、塩、粗びき黒胡椒を加えて味を調えます。醤油がかなり塩辛い場合は、塩をまったく加えないか、塩分過多を避けるために最小限の量を加えます。イカをスパイスと混ぜ、30〜40分間マリネします。

5. ステップ 5

   

   グリルパンに植物油を薄く塗り、強火で加熱します。マリネしたイカを加え、フライパンの溝のある表面にはっきりとした模様が現れるまで約2分間炒めます。次に裏返し、反対側も焦げ目がつくまで焼きます。焦げ付き防止の鍋で調理する方が良いです。フライパンと揚げ油の選び方については、このレシピの最後にある記事をご覧ください。

6. ステップ 6

   

   焼き上がったイカをお皿に移し、ハーブを添えて温かいまたは冷やしてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

イゴールアート

03.11.2023

4.5

イカは入手しやすく安価な魚介類の代表であり、低カロリーで豊富なタンパク質源です。最小限の材料で、簡単にイカの旨味を味わえる一品です。華やかな香りと程よい塩味と辛味、ほのかなレモンの酸味と後味に醤油の風味があり、とても美味しいです。

リダリドチカ

03.11.2023

4.7

イカをグリルで焼きました。準備はとても早くて簡単で、片側約3分かかりました。マリネのおかげで、イカは非常に興味深いスパイシーな味になりました。レシピを教えてくれた作者に感謝します！