Calamari alla griglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come friggere i calamari in una padella? Molto semplice. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco.

2. PASSO 2

   

   Se i calamari sono congelati, scongelateli prima, ma non completamente: i calamari congelati sono più facili da pulire. Ho dei calamari interi, con la coda. Ma è possibile acquistare anche provette già preparate, pulite e congelate senza code. Devi solo scongelarli. Leggi tutte le complessità del corretto scongelamento in un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

3. PASSO 3

   

   Mettete i calamari in una ciotola e versateci sopra dell'acqua bollente. Successivamente pulirli dalla pelle superiore, dalle pellicole interne, eliminare la placca chitinosa e le interiora. Sciacquare abbondantemente. Se lo si desidera, è possibile tagliare i calamari a fette porzionate.

4. PASSO 4

   

   Mettete i calamari puliti in una ciotola, versatevi la salsa di soia, il succo di limone, sale e pepe nero macinato a piacere. Se la salsa di soia è piuttosto salata, non puoi aggiungere sale o aggiungerne una quantità minima per evitare un sale eccessivo. Mescolare i calamari con le spezie e lasciarli marinare per 30-40 minuti.

5. PASSO 5

   

   Ungere leggermente una padella con olio vegetale e scaldare a fuoco alto. Aggiungere i calamari marinati e friggerli finché non appare un disegno chiaro sulla superficie scanalata della padella, circa 2 minuti. Quindi girarlo dall'altra parte e friggerlo finché non sarà carbonizzato sull'altro lato. È meglio cuocere in una padella antiaderente. Imparerai come scegliere la padella e l'olio per friggere dagli articoli alla fine di questa ricetta.

6. PASSO 6

   

   Trasferire i calamari grigliati finiti su un piatto e servire caldi o freddi, guarniti con erbe aromatiche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

IgorArt

03.11.2023

4.5

Il calamaro è un rappresentante accessibile ed economico dei frutti di mare, una ricca fonte di proteine ​​​​a basso contenuto calorico. Questo piatto è un ottimo esempio della facilità di preparazione e del gusto squisito dei calamari con un numero minimo di ingredienti. Aroma brillante dal gusto moderatamente salato e speziato, con un pizzico di limone acido e un retrogusto di salsa di soia, molto gustoso.

LidaLidochka

03.11.2023

4.7

I calamari li ho cotti alla griglia. E' molto semplice e veloce da preparare, mi ci sono voluti circa 3 minuti per lato. Grazie alla marinata, i calamari hanno acquisito un gusto piccante molto interessante. Grazie all'autore per la ricetta!