Gegrillter Tintenfisch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bratet man Tintenfische in einer Grillpfanne? Sehr einfach. Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor.

2. SCHRITT 2

   

   Wenn die Tintenfische gefroren sind, tauen Sie sie zuerst auf, aber nicht vollständig – gefrorene Tintenfische lassen sich leichter reinigen. Ich habe ganze Tintenfische mit Schwänzen. Sie können aber auch bereits vorbereitete, gereinigte, gefrorene Tuben ohne Enden kaufen. Sie müssen sie nur auftauen. Lesen Sie alle Feinheiten des richtigen Auftauens in einem separaten Artikel, Link am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Den Tintenfisch in eine Schüssel geben und mit kochendem Wasser übergießen. Reinigen Sie sie anschließend von der Oberhaut und den inneren Filmen, entfernen Sie die Chitinplatte und die Eingeweide. Gründlich ausspülen. Auf Wunsch können Sie den Tintenfisch in portionierte Scheiben schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Die gereinigten Tintenfische in eine Schüssel geben, mit Sojasauce, Zitronensaft, Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken. Wenn Ihre Sojasauce ziemlich salzig ist, können Sie überhaupt kein Salz hinzufügen oder nur eine minimale Menge hinzufügen, um eine Übersalzung zu vermeiden. Den Tintenfisch mit den Gewürzen vermischen und 30-40 Minuten marinieren lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Fetten Sie eine Grillpfanne leicht mit Pflanzenöl ein und erhitzen Sie sie bei starker Hitze. Den marinierten Tintenfisch hinzufügen und ca. 2 Minuten braten, bis ein klares Muster auf der gerillten Oberfläche der Pfanne erscheint. Dann auf die andere Seite wenden und braten, bis es auf der anderen Seite verkohlt ist. Es ist besser, in einer beschichteten Pfanne zu kochen. Wie Sie eine Bratpfanne und ein Öl zum Braten auswählen, erfahren Sie in den Artikeln am Ende dieses Rezepts.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertig gegrillten Tintenfische auf einen Teller geben und heiß oder kalt servieren, garniert mit Kräutern. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

IgorArt

03.11.2023

4.5

Tintenfisch ist ein zugänglicher und preiswerter Vertreter von Meeresfrüchten, eine reichhaltige Proteinquelle mit geringem Kaloriengehalt. Dieses Gericht ist ein hervorragendes Beispiel für die einfache Zubereitung und den exquisiten Geschmack von Tintenfisch mit einer minimalen Anzahl an Zutaten. Helles Aroma mit mäßig salzigem und würzigem Geschmack, mit einem Hauch saurer Zitrone und einem Nachgeschmack von Sojasauce, sehr lecker.

LidaLidochka

03.11.2023

4.7

Ich habe den Tintenfisch auf dem Grill auf dem Grill zubereitet. Es ist sehr schnell und einfach zuzubereiten, ich habe für jede Seite etwa 3 Minuten gebraucht. Dank der Marinade bekam der Tintenfisch einen sehr interessanten würzigen Geschmack. Danke an den Autor für das Rezept!