グリルパンの上のポークステーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   グリルパンでステーキを焼く方法は？食べ物を準備してください。肉ステーキはあらかじめ冷蔵庫から取り出して、室温まで温めておきます。このレシピでは、冷凍肉ではなく新鮮な肉を使用することをお勧めします。そうしないと、完成した肉がパサパサになる危険があります。ステーキの厚さは2〜4cmで、脂身が少しあるのが目安です。

2. ステップ 2

   

   別のボウルにコニャック、醤油、塩、マリネ用のスパイスを混ぜます。

3. ステップ 3

   

   肉の全面にマリネ液を塗り、1～2時間漬け込みます。

4. ステップ 4

   

   次に、肉をペーパータオルでよく叩いて、表面から余分な液体をすべて取り除きます。これはできる限り慎重に行うことが重要です。余分な液体があると肉が揚げられなくなります。代わりに、調理が始まります。

5. ステップ 5

   

   肉の両面に植物油を塗ります。

6. ステップ 6

   

   グリルパンを準備します。熱くなるまで加熱し、シリコンブラシを使用して表面全体に植物油を塗ります。

7. ステップ 7

   

   熱したフライパンにステーキを互いに触れないように置きます。強火で1分間炒めます。

8. ステップ 8

   

   次にトングを使ってひっくり返し、反対側を1分間揚げて生地を作ります。次に火を弱め、両面をさらに2分ずつ焼きます。

9. ステップ 9

   

   その後火を止め、鍋から肉を取り出します。ホイルで包むか蓋をします。肉を5分ほど休ませます。この間に肉汁が全体に行き渡り、外側と内側の温度が均一になり、ステーキ全体が温かくジューシーで柔らかくなります。完成したお肉はとてもジューシーで柔らかい仕上がりになります。提供するときは、得られたジュースを肉の上に注ぎます。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ミランカ

16.11.2023

4.8

醤油とコニャックを添えたステーキのレシピはとても興味深かったので、貯金箱に入れておきます。私は少し異なるオプションを知っています。ビデオレシピを見てください。

アリョナ

16.11.2023

4.6

このレシピを使用すると、グリルパンで信じられないほどおいしいポークステーキが得られます。特に豚の首から調理した場合です。調理は非常に早く、調理しすぎたり乾燥させたりしないことが重要です。レシピに書いてあるより少し長めに揚げましたが、やっぱり豚肉でした。したがって、よく揚げられました。焼き上がったらホイルで覆い、ステーキを10分間休ませます。肉はジューシーで柔らかく、柔らかくなりました。レシピが素晴らしいので、お勧めします。