ポークステーキ - 14 料理レシピ

おいしいポークステーキを準備するには、まず適切な肉を購入することに注意する必要があります。硬かったり、風化したり、古くなったり、脂肪層、膜、静脈が過飽和になったりしてはいけません。また、豚のステーキは猪のステーキよりもはるかに美味しくて柔らかいことも実際に繰り返し検証されており、これは覚えておく価値があります。

硬すぎる肉を少し修正することは完全に私たちの力の範囲内ですが。これを行うには、キッチンハンマーで軽く叩いてください。または、少なくとも30分（できればそれ以上）マリネします。または、肉に植物油、サワークリーム、またはマヨネーズを塗り、約20分間放置するだけです。

ポークステーキの古典的なレシピはグリルすることです。標準的なグリルパン、コンベクションオーブン、グリルオーブン、またはこの機能を備えた電子レンジで使用できます。さらに、肉ステーキの表面にある特徴的な縞模様や格子模様は、見た目にも美しく、華やかです。このようにして作られたポークステーキは、お気に入りの休日に提供され、ゲストを喜ばせることができます。

ステーキを調理する最も重要な秘密は、ステーキを一枚で作ることです。これが私たちが購入したもので、これが私たちが準備しているものです。特に皮膚や脂肪の広い層がある場合は、端に沿ってトリミングできない場合を除き、細かくカットしません。骨付きのステーキを購入した場合、料理芸術の最良の伝統では、調理プロセス中に骨も肉の上にある必要があります。このステーキには独自の魅力があり、多くの肉食家がこの骨付きの料理を愛しています。

次に、皿の上で、提供されたステーキを各食べる人が自分の好きなように小さな部分または皿に切ります。揚げたり焼いたりしたポークステーキに、市販または自家製の酸っぱいソース、甘いソース、甘酸っぱいソース、またはホットソースを添えて食べることができます。

役立つヒント:• 肉は調理する前に室温にしておく必要があります。• 正しく均等に調理するには、ステーキの厚さが均一である必要があります。• 従来の牛肉とは異なり、豚肉はしっかりと焼く必要があります。• ポークステーキをうまく調理するには、以下を選択するのが最善です。底の厚いフライパン。