骨付きポークステーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   骨付きポークステーキの作り方は？これに必要な材料を準備します。脂身が少なく骨が小さいステーキを選びましょう。また、お好みに合わせてスパイスセットをお選びください。タイム、ローズマリー、オレガノ、バジルは肉とよく合います。乾燥バジルを使います。

2. ステップ 2

   

   ステーキを流水ですすぎ、ペーパータオルで完全に軽くたたいて余分な水分を取り除きます。豚肉を皿に置き、塩、こしょうをふる。それらをそれぞれの部分に擦り込みます。

3. ステップ 3

   

   肉にレモン汁を軽くふりかけます。これのおかげで、少し潤いがあり、スパイスの吸収が良くなります。

4. ステップ 4

   

   肉にスパイスと乾燥バジルをふりかけます。肉にもすべてをすり込みます。肉の外側に少量のオリーブオイルを塗ります。

5. ステップ 5

   

   肉をラップで覆い、マリネをよく吸収するために木槌で少し叩きます。このままステーキを20〜30分間放置します。この間に肉はマリネに浸され、揚げる準備が整います。

6. ステップ 6

   

   揚げるには、快適な幅の広いフライパンを用意し、熱くなるまで加熱します。準備したステーキを乾いたフライパンに置き、片面を5〜6分間焼きます。すぐに肉汁が作品の中に閉じ込められます。

7. ステップ 7

   

   もう一度両面を2〜3分焼き、火から下ろします。肉をしばらく放置して休ませます。これには 10 分かかります。

8. ステップ 8

   

   豚Tボーンステーキの完成です！ベイクドポテトと新鮮な野菜のおかずと一緒にお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マーシャ470

04.12.2023

4.5

私は骨付きポークステーキが大好きです。夫がよく作ってくれるので、私も作ってみることにしました。肉はいつも火が通りすぎてしまうのが怖いのですが、時間が限られていたのでレシピ通りに作ってみたところ、なんと、すべてがちょうどいい具合に焼けました！だから私の目は私の手を恐れています。肉片は「ステーキの真下」に骨の上にあり、脂肪がしっかりとついていました。調味料には塩、コショウ、イタリアのハーブの混合物が含まれていました。