Свиной стейк из свинины - 14 кулинарные рецепты
Сочный стейк из свинины особенно оценят любители этого вида мяса. Приготовить его можно десятком разных способов, пожарить или потушить, запечь или отрядить в пароварку. Выбирай себе рецепт по вкусу и пошли, что ли, готовить?))
- Сочный правильный стейк из свинины на сковородеНаучись готовить сочное мясо по этому рецепту!
- 50 мин
- 4 Порции
- 340 Ккал
- 230
- Свиной стейк в духовкеАппетитный, оригинальный, вкуснейший, на ужин!
- 1 ч 30 мин
- 2 Порции
- 809 Ккал
- 85
- Стейк из свинины на сковороде грильАппетитный, сочный, безумно вкусный, на ужин!
- 2 ч
- 3 Порции
- 577 Ккал
- 93
- Стейк из свиной шеи на сковородеНастоящий ресторанный деликатес легко, быстро и очень просто
- 40 мин
- 2 Порции
- 1193 Ккал
- 50
- Свиной стейк на сковороде с черным перцемСочная и нежная свинина для любителей натурального мяса без добавок.
- 35 мин
- 1 Порции
- 809 Ккал
- 17
- Стейк из свинины с соевым соусом на сковородеВкусный и сочный кусок мяса для романтического ужина!
- 2 ч
- 3 Порции
- 537 Ккал
- 101
- Стейки из свинины с сыром и помидорами в духовкеПросто, быстро и вкусно - праздник каждый день!
- 45 мин
- 3 Порции
- 578 Ккал
- 75
- Стейк из свинины в духовке в фольгеСочный, мягкий, невероятно вкусный, с овощами!
- 45 мин
- 3 Порции
- 753 Ккал
- 35
- Стейк из свининыПотрясающе вкусный и ароматный стейк! Определенно не хуже ресторанного
- 20 мин
- 2 Порции
- 392 Ккал
- 47
- Стейк из свинины на угляхСочное, нежное, мягкое и ароматное мясо на углях!
- 4 ч 45 мин
- 4 Порции
- 421 Ккал
- 16
- Стейки и Картошка Запеченная На Углях На Мангалевкусное, интересное, питательное, креативное.
- 1 день
- 10 Порции
- 940 Ккал
- 13
- Стейк на кости из свининыНа сковороде, вкусно, просто и очень быстро!
- 1 ч
- 2 Порции
- 741 Ккал
- 91
- Стейк из свинины на кости на мангалеНаивкуснейший, сочный, мягкий, невозможно оторваться!
- 1 ч 40 мин
- 3 Порции
- 534 Ккал
- 31
- Стейк на мангалеПростой рецепт жареного на мангале мясного стейка.
- 2 ч
- 1 Порции
- 847 Ккал
- 84
Свиной стейк из свинины
Для приготовления вкусного свиного стейка для начала стоит озаботиться покупкой того самого, “правильного” мясного кусочка. Он не должен быть жестким, заветренным, старым, перенасыщенным жировыми прослойками, пленками и жилами. Также практическим способом неоднократно проверено, что стейк от свинки намного вкуснее и мягче, чем от хряка, это стоит иметь в виду.
Хотя вполне в наших силах немного “поправить” излишне жесткое мясо. Для этого его можно либо отбить легонько кухонным молотком. Либо замариновать минимум на полчаса (а лучше больше). Либо просто обмазать мясо растительным маслом, сметаной или майонезом, дав ему полежать минут двадцать.
Классический рецепт приготовления свиного стейка - это жарка его на гриле. Подойдет и стандартный, и сковорода-гриль, и аэрогриль, и духовка-гриль или микроволновка с этой функцией. К тому же характерные полоски или решетка на поверхности мясного стейка выглядят эстетично и празднично. Так что сделанный таким образом стейк из свинины можно подавать на самые любимые праздники, радуя гостей.
Самый главный секрет приготовления любого стейка заключается в том, что делать его нужно обязательно цельным куском. Вот какой купили, такой и готовим. Не разрезаем на части, разве что можно обрезать по краю, особенно если там кожа или широкий слой жира. Если стейк куплен на кости, то кость в лучших традициях кулинарного искусства, тоже должна находиться на мясе в процессе готовки. В таком стейке имеется своя прелесть, и многие мясоеды любят это блюдо именно с косточкой.
Уже потом, на тарелке, каждый едок разрезает поданный стейк на маленькие кусочки или пластинки, как ему больше нравится. Подавать жареный или запеченный свиной стейк можно с любым кислым, сладким, кисло-сладким, острым соусом, как магазинным, так и приготовленным своими силами.
Полезные советы:• Мясу перед приготовлением следует иметь комнатную температуру.• Для правильной и равномерной прожарки куски стейка должны иметь одинаковую толщину.• В отличие от традиционной говядины, свинина требует сильной прожарки.• Для успешного приготовления свиных стейков лучше всего выбрать сковородку с толстым дном.