돼지고기 스테이크 - 14 요리 레시피

맛있는 돼지고기 스테이크를 준비하려면 먼저 알맞은 고기 조각을 구입해야 합니다. 단단하고, 풍화되고, 오래되고, 지방층, 필름 및 정맥으로 과포화되어서는 안됩니다. 돼지 스테이크가 멧돼지 스테이크보다 훨씬 맛있고 부드럽다는 것이 실제로 반복적으로 검증되었으므로 명심할 가치가 있습니다.

지나치게 질긴 고기를 조금 수정하는 것은 전적으로 우리의 힘에 달려 있습니다. 이렇게하려면 주방 망치로 가볍게 치십시오. 아니면 적어도 30분 동안(또는 그 이상) 담그십시오. 아니면 고기에 식물성 기름, 사워 크림, 마요네즈를 바르고 약 20분 동안 그대로 두세요.

돼지고기 스테이크를 요리하는 고전적인 요리법은 돼지고기 스테이크를 굽는 것입니다. 이 기능을 갖춘 표준 그릴 팬, 대류 오븐, 그릴 오븐 또는 전자레인지가 적합합니다. 또한 고기 스테이크 표면의 특징적인 줄무늬나 격자는 미학적으로 보기 좋고 축제적입니다. 따라서 이렇게 만든 돼지고기 스테이크는 여러분이 가장 좋아하는 휴일에 제공되어 손님을 기쁘게 할 수 있습니다.

스테이크 요리의 가장 중요한 비결은 스테이크가 한 조각으로 만들어져야 한다는 것입니다. 이게 저희가 구매한 제품이고, 저희가 준비하고 있는 제품입니다. 가장자리를 따라 다듬을 수 없는 한, 특히 피부나 지방층이 넓은 경우에는 조각으로 자르지 않습니다. 뼈가 있는 스테이크를 구입한 경우 요리 예술의 최고의 전통에 따라 요리 과정에서 뼈도 고기 위에 있어야 합니다. 이 스테이크는 그 자체의 매력을 갖고 있으며, 많은 고기를 먹는 사람들은 뼈가 있는 이 요리를 좋아합니다.

그런 다음 접시 위에서 각 먹는 사람은 제공된 스테이크를 자신이 가장 좋아하는 대로 작은 조각이나 접시로 자릅니다. 튀기거나 구운 돼지고기 스테이크에 신맛, 달콤함, 달콤함, 신맛, 매콤한 소스를 곁들여 매장에서 구입하거나 직접 만든 것을 제공할 수 있습니다.

유용한 팁:• 고기는 요리하기 전에 상온에 있어야 합니다.• 스테이크 조각은 적절하고 고르게 익히려면 균일한 두께여야 합니다.• 전통적인 쇠고기와 달리 돼지고기는 깊게 구워야 합니다.• 돼지고기 스테이크를 성공적으로 요리하려면 다음을 선택하는 것이 가장 좋습니다. 바닥이 두꺼운 프라이팬.