프라이팬에 돼지고기 목살 스테이크

조리 순서

조리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   육즙이 많고 맛있고 향긋하도록 프라이팬에 돼지 목 스테이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 필요한 재료를 준비하십시오. 신뢰할 수 있는 제조업체의 신선한 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 식물성 기름은 기호에 따라 올리브유나 해바라기유가 될 수 있습니다. 해바라기를 사용하면 고기의 상단 빵 껍질의 맛이 더 부드러워지고 올리브가 있으면 약간의 특징적인 쓴맛이 있습니다. 표시된 향신료 외에도 자신의 향신료를 사용하여 맛볼 수 있습니다.

2. 단계 2

   

   돼지목살은 미리 냉장고에서 꺼내어 1시간 이상 방에 놓아두어 안에 있는 고기의 온도가 동일하게 되도록 해야 합니다. 그런 다음 돼지고기를 씻어서 종이 타월로 말리세요. 고기를 말릴 필요가 있습니다. 그렇지 않으면 튀겨지지 않고 고기 주스로 끓입니다. 조각을 결 방향으로 각각 약 3cm 두께의 스테이크로 자릅니다. 스테이크 2개 나왔어요

3. 단계 3

   

   스테이크에 식물성 기름을 바르고 소금과 후추를 뿌립니다.

4. 단계 4

   

   바닥이 두꺼운 프라이팬을 센 불로 가열합니다. 스테이크를 놓고 한쪽 면을 3~4분 동안 볶습니다. 그릴 팬이 있으면 요리하는 것이 더 좋습니다. 고기에도 아름다운 무늬가 생길 것입니다.

5. 단계 5

   

   고기의 껍질이 황금빛 갈색이 되고 팬에서 선명한 무늬가 나타나면 스테이크를 반대편으로 뒤집습니다. 불을 약간 줄이고 고기를 가끔씩 뒤집어 5~7분 더 볶습니다. 준비 상태를 확인하려면 칼로 고기를 뚫습니다. 주스가 투명하면 스테이크가 준비된 것입니다. 미디엄 레어 고기가 있어요. 선택한 고기의 품질에 대해 완전히 확신이 있다면 요리도 가능합니다. 원한다면 고기가 완전히 익을 때까지 익히세요.

6. 단계 6

   

   튀김이 끝나면 불에서 팬을 꺼내고 뚜껑을 덮은 다음 고기를 10-15분 동안 그대로 두어 모든 주스가 스테이크 위에 고르게 분포되도록 합니다.

7. 단계 7

   

   신선한 야채와 허브 샐러드와 함께 스테이크를 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 댓글

eeloo4kaa

22.12.2023

4.9

부드럽고 육즙이 풍부하며 분홍색 살과 바삭한 빵 껍질이 있습니다. 이것은 모든 사람의 꿈일뿐입니다. 이 조리법에 따라 준비된 프라이팬에 돼지 목살 스테이크가 정말 훌륭합니다. 레시피를 알려주셔서 정말 감사합니다!