フライパンで豚ネックステーキ

本物のレストランの美味しさ、簡単、迅速、そして非常にシンプルです。フライパンで作る豚ネックステーキはとてもジューシーです。結局のところ、首は豚肉の中で最も脂肪の多い部分の1つです。柔らかくて食欲をそそる、香り豊かな脂が滴るステーキは、まさに絶品です。思わず食べてしまいます。
40
52976
エマ・スミスエマ・スミス
レシピの著者
フライパンで豚ネックステーキ
0

材料

サービングサービング: 2
600グラム
2大さじ
味わう

ステップバイステップの準備

調理時間調理時間: 40 分
  1. ステップ 1

    ステップ 1

    フライパンでポークネックステーキをジューシーで美味しく香り豊かに作るにはどうすればよいですか?リストに従って必要な材料を準備します。信頼できるメーカーから新鮮な肉を摂取するのが良いでしょう。植物油は好みに応じてオリーブまたはヒマワリを使用できます。ヒマワリを使用すると、肉の上部の皮の味がより柔らかくなり、オリーブを使用すると、わずかに特徴的な苦味が生じます。示されているスパイス以外にも、お好みのスパイスを使用して味わうことができます。

  2. ステップ 2

    ステップ 2

    豚の首肉は事前に冷蔵庫から取り出し、中の肉が同じ温度になるように少なくとも1時間部屋に置いておく必要があります。次に豚肉を洗い、ペーパータオルで乾かします。肉を乾燥させる必要があります。 そうしないと、揚げられず、肉汁で煮込まれます。繊維に沿って厚さ約3cmのステーキ状に切ります。ステーキを2枚頂きました。

  3. ステップ 3

    ステップ 3

    ステーキに植物油を塗り、塩、コショウを振ります。

  4. ステップ 4

    ステップ 4

    底の厚いフライパンを強火で熱します。ステーキを置き、片面を3〜4分間焼きます。グリルパンをお持ちの場合は、グリルパンで調理する方が良いです。肉にも美しい模様が付きます。

  5. ステップ 5

    ステップ 5

    肉の表面がきつね色になり、フライパンから模様がはっきり見えてきたら、ステーキを裏返します。火を少し弱め、肉を時々返しながらさらに5〜7分間炒めます。準備ができているかどうかを確認するには、ナイフで肉に穴をあけます。肉汁が透明であれば、ステーキは準備ができています。ミディアムレアのお肉をいただきました。選んだ肉の品質に自信がある場合は、調理することもできます。必要に応じて、完全に火が通るまで肉を調理します。

  6. ステップ 6

    ステップ 6

    揚げ終わったら、鍋を火から下ろし、蓋をして肉を10〜15分間放置し、すべての肉汁がステーキ全体に均等に行き渡るようにします。

  7. ステップ 7

    ステップ 7

    ステーキに新鮮な野菜とハーブのサラダを添えてください。食欲旺盛!

レシピへのコメント

Author comment no avatar
eeloo4kaa
22.12.2023
4.9
柔らかくてジューシー、ピンク色の果肉とサクサクの皮 - これはまさに男性の夢です。このレシピに従ってフライパンで調理した豚ネックステーキは、本当に素晴らしいです。レシピありがとうございます!

類似レシピ