Stek wieprzowy na patelni grillowej

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć stek na patelni grillowej? Przygotuj jedzenie. Steki mięsne wyjmij wcześniej z lodówki, aby miały czas na ogrzanie się do temperatury pokojowej. W przypadku tego przepisu lepiej jest używać świeżego mięsa niż mrożonego, w przeciwnym razie gotowe mięso może okazać się suche. Grubość steku powinna wynosić 2-4 cm i mieć niewielką warstwę tłuszczu.

2. KROK 2

   

   W osobnej misce wymieszaj koniak, sos sojowy, sól i przyprawy na marynatę.

3. KROK 3

   

   Mięso natrzeć ze wszystkich stron marynatą i pozostawić do marynowania na 1-2 godziny.

4. KROK 4

   

   Następnie dobrze wytrzyj mięso papierowymi ręcznikami, aby usunąć nadmiar płynu z powierzchni. Ważne jest, aby zrobić to tak ostrożnie, jak to możliwe

5. KROK 5

   

   Mięso posmaruj z obu stron olejem roślinnym.

6. KROK 6

   

   Przygotuj patelnię grillową. Podgrzej go do gorącego i za pomocą silikonowej szczoteczki nasmaruj całą powierzchnię olejem roślinnym.

7. KROK 7

   

   Steki kładziemy na rozgrzaną patelnię tak, aby się nie stykały. Pozwól im się smażyć przez minutę na dużym ogniu.

8. KROK 8

   

   Następnie obróć je szczypcami i smaż przez minutę na drugiej stronie, tak aby utworzyła się skórka. Następnie zmniejsz ogień i smaż przez kolejne 2 minuty z każdej strony.

9. KROK 9

   

   Następnie wyłącz ogień i zdejmij mięso z patelni. Zawiń w folię lub przykryj pokrywką. Odstawiamy mięso na około 5 minut. W tym czasie sok rozprowadzi się po całym kawałku, temperatura na zewnątrz i wewnątrz wyrówna się, a cały stek stanie się ciepły, soczysty i delikatny. Gotowe mięso będzie bardzo soczyste i miękkie. Podczas serwowania polej powstałym sokiem mięso. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Milanka

16.11.2023

4.8

Przepis na stek z sosem sojowym i koniakiem bardzo mnie zaciekawił, zachowam go w skarbonce. Znam nieco inną opcję, obejrzyj przepis wideo.

Aliona

16.11.2023

4.6

Za pomocą tego przepisu uzyskuje się niesamowicie smaczne steki wieprzowe na patelni grillowej, zwłaszcza jeśli gotuje się je z karkówki. Przygotowują się bardzo szybko, najważniejsze jest, aby ich nie rozgotować ani nie wysuszyć. Smażyliśmy trochę dłużej niż w przepisie, w końcu to była wieprzowina. Dlatego były dobrze smażone. Po ugotowaniu przykryj folią i odstaw steki na 10 minut. Mięso okazało się soczyste, delikatne, miękkie. Przepis jest znakomity, polecam.