Steki - 70 przepisów kulinarnych krok po kroku

Kto nie lubi delektować się fachowo grillowanym mięsem? Smaczny, aromatyczny, soczysty, różowy stek, podany na stole jeszcze gorący, nie pozostawi obojętnym nawet osoby cierpiącej na brak apetytu.

Steki

A co możemy powiedzieć o smakoszu! Przepisy na steki interesują nie tylko profesjonalnych szefów kuchni, ale także zwykłe współczesne kobiety, które uwielbiają rozpieszczać swoją rodzinę pysznym jedzeniem. Większość gospodyń domowych chciałaby opanować technologię smażenia, nauczyć się umiejętnie gotować i wybrać odpowiednią wołowinę. Czy to takie proste? Stek to gruby kawałek mięsa, smażony z obu stron. Aby sprawnie przygotować ten przysmak, potrzebne będą wybrane części tuszy młodego cielęcia. Jest całkiem możliwe, aby to zrobić w domu.

Najważniejsze jest opanowanie kilku sztuczek. Nie jest konieczne posiadanie specjalnego sprzętu, można użyć zwykłego piekarnika. Najpierw kawałek mięsa kładzie się na bardzo gorącą patelnię i pozostawia do czasu, aż utworzy się skórka, a następnie przenosi na mniej gorącą powierzchnię i doprowadza do gotowości. Następnie należy pozwolić smacznemu kąskowi trochę odpocząć, aby sok w środku miał czas na równomierne rozprowadzenie się. Istnieją różne stopnie wypieczenia – podczas gotowania można wziąć pod uwagę osobiste preferencje kulinarne.