Stek z łososia na patelni grillowej

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Jak usmażyć stek z łososia na patelni grillowej? Przygotuj niezbędne składniki. Wybierając ryby, zwróć uwagę na zapach, kolor i jędrność. Steki powinny mieć świeży, łagodny morski smak. W kolorze powinny być miękkie koralowce, bez nasyconych plam barwnych, z cienkimi smugami tłuszczu w pobliżu skóry. Miąższ nie powinien być śluzowaty i rozchodzić się we włókna pod lekkim naciskiem. Oprócz łososia możesz użyć dowolnej czerwonej ryby.

2. KROK 2

   

   Można użyć gotowych steków lub pokroić je samodzielnie. Miałem cały kawałek filetu, który pokroiłem na steki. Najwygodniej jest pokroić lekko zamrożone ryby w steki. Wtedy cięcie będzie bardziej równe. Opłucz steki z łososia i osusz papierowymi ręcznikami. Posyp rybę przyprawami z obu stron i pieprzem do smaku. Pozostaw rybę do marynowania na około 15 minut.

3. KROK 3

   

   Na patelni grillowej rozgrzej oliwę z oliwek. O tym, jak wybrać idealną patelnię, a także jak wybrać odpowiedni olej roślinny, przeczytasz w osobnych artykułach, linki na końcu przepisu. Steki wrzucamy na patelnię i smażymy na dużym ogniu przez około 4 minuty. Następnie obróć rybę na drugą stronę i smaż przez kolejne 3-4 minuty. Dokładny czas zależy od wielkości steków, wybranej patelni i charakterystyki działania kuchenki.

4. KROK 4

   

   Wyłącz ogrzewanie i pozostaw steki pod przykryciem na patelni do studzenia na około 10 minut.

5. KROK 5

   

   Steki są gotowe. Możesz służyć. Smacznego!

Komentarze do przepisu

LidaLidochka

08.09.2023

4.5

Pysznie jest gotować łososia na parze w powolnej kuchence. Bardzo proste, ale jakie pyszne!